Bruna Dolçor Negre

50cl

2023

来自Terra Alta的晚收Garnacha Negra，经过橡木桶陈酿，展现出成熟果实的甜美、清新的口感和精致的深度。.

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供应商信息

供应商： Celler La Botera
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Bruna Dolçor Negre

runa Dolçor Negre 是 Celler La Botera 的甜红珍品，完全由晚收的 Garnacha Negra 酿制而成。作为 Bruna 系列的一部分，它专注于天然甜美、深邃且优雅的葡萄酒。其名字反映了 Terra Alta 温暖的光线和秋季丰收的丰富。.

葡萄在十月底至十一月初之间采摘，此时果实达到最佳成熟度，糖分高且芳香复杂。手工挑选确保只有最优质的果实进入酒窖。轻柔的压榨保护了葡萄的芳香完整性，而缓慢的发酵通过冷却酒醪来小心停止，保留了天然糖分，实现了甜度与酸度之间的活力平衡。.

在橡木桶中陈酿8到10个月。在此期间，葡萄酒获得了圆润和芳香层次，橡木赋予了柔和的香料和可可味，增强了 Garnacha Negra 的成熟果香。.

在杯中，Bruna Dolçor Negre 呈现深石榴红色。黑莓、樱桃和李子的香气与巧克力、香草和淡淡的香料气息交织。在口感上，它丰盈而平衡，丝滑的口感和悠长而令人满意的余味。这款酒与黑巧克力甜点、蓝纹奶酪搭配完美，或可单独享用，作为晚餐后的奢华享受。因此，Bruna Dolçor Negre 是 Terra Alta 晚收酿酒艺术的见证。.

酒庄

国家

西班牙

产区

加泰罗尼亚

原产地名称

特拉阿尔塔法定产区

品种

黑歌海娜

类别

甜酒

类型

红葡萄酒

认证

认证纯素，人与生物圈（联合国教科文组织）

格式 - 年份

50cl - 2023

酒精含量

16%

生产方法

Bruna Dolçor Negre 由 100% Garnacha Negra 酿制，采自 Terra Alta 精选葡萄园的晚季葡萄。采摘在十月底至十一月初进行，此时葡萄的糖分和芳香浓度达到最高。经过精心挑选后，葡萄被轻柔压榨以保留其果实纯净。发酵缓慢，并通过冷却部分中断，以保留天然甜味并保持糖分与酸度的平衡。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿，发展出质感、深度和芳香复杂性。.

陈酿

在橡木桶中陈酿8到10个月，增添了圆润、丰富和微妙的复杂性。.

品鉴笔记

深石榴红色，带紫色光泽。鼻中展现成熟的红色和黑色水果、巧克力的暗示和细腻的香料。在口感上，它顺滑而包裹，果甜层次由活泼的酸度支撑。余味悠长、丝滑且和谐平衡。.

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酒庄

Celler La Botera

加泰罗尼亚

Celler La Botera是一家成立于1986年的合作酒庄，位于Terra Alta的中心Batea。作为Garnacha Blanca的忠实守护者，这种葡萄是该地区的标志性品种，酒庄生产的酒款多样，从清新易饮的葡萄酒到陈年窖藏的精选佳酿，还有创新的地中海水下项目和独特的苦艾酒。La Botera植根于传统，同时又不乏创新，体现了社区的力量和Terra Alta的真实风貌。.

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