Mar de Batea Negre

75cl

2018

来自Terra Alta的Garnacha Peluda，在陆地和地中海下陈酿，海洋与土壤塑造了其优雅、果香的特性。.

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供应商信息

供应商： Celler La Botera
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Mar de Batea Negre

Mar de Batea Negre是一款红葡萄酒，将Garnacha Peluda的独特个性与海底陈酿的创新结合在一起。这种不太为人所知的Garnacha品种因其叶子背面的细毛而闻名，这是对Terra Alta温暖干燥气候的自然适应。除了保护葡萄藤，这一特性还赋予葡萄酒更清新的酸度、柔和的单宁和充满活力的芳香特征。.

葡萄来自扎根于“panal”土壤的老藤，这是一种该地区特有的化石化沙质地层。在受大陆影响的地中海气候中生长，这些葡萄藤展现出其环境的平衡、活力和真实表达。.

酿酒从不锈钢罐中的半碳酸浸渍开始，使用整串葡萄。上层葡萄的自然重量轻轻压碎下层葡萄，释放出果汁，自然酵母开始自发发酵。同时，完整的浆果进行内部发酵，增强果味并软化结构。乳酸发酵也在不锈钢中进行，保持品种的新鲜度和清晰度。.

完成此阶段后，葡萄酒被转移到2,500升的法国橡木大桶中，在那里成熟八个月。大容量橡木提供温和的氧化、平衡、丝滑的质地和微妙的香料背景。最后，葡萄酒在Ebre三角洲附近的海底20米深处进行六个月的陈酿。在这里，恒定的压力和温度使其缓慢而和谐地精炼。.

结果是一款具有真正地中海灵魂的葡萄酒，展现成熟红色水果、野花和细腻香料的香气。口感宽广而丝滑，活泼的酸度和清新的持久余味。Mar de Batea Negre独特、平衡且充满目的，诞生于陆地与海洋之间，提供独特的体验。.

酒庄

国家

西班牙

产区

加泰罗尼亚

原产地名称

特拉阿尔塔法定产区

品种

毛歌海娜

类别

葡萄酒

类型

红葡萄酒

认证

认证纯素，人与生物圈（联合国教科文组织）

格式 - 年份

75cl - 2018

酒精含量

14%

生产方法

Mar de Batea Negre由100% Garnacha Peluda酿制，来自精心管理的Terra Alta葡萄园。葡萄在最佳成熟度时手工采摘，以平衡新鲜水果的表达和深度。整串葡萄被放入2,500升的法国橡木大桶中进行半碳酸浸渍。此过程轻柔地提取颜色和香气，同时保留活泼的果味特征。发酵自然开始，使用本土酵母。初次发酵后，葡萄酒在同一大桶中陈酿六到八个月，允许温和的微氧化和质地的发展。最后，葡萄酒经历独特的成熟阶段，在地中海Ebre三角洲附近的20米深处浸泡六个月。.

陈酿

在法国橡木大桶中陈酿六到八个月，然后在地中海海底20米处陈酿六个月，增添精致和海洋影响。.

品鉴笔记

中等宝石红色，边缘明亮。香气中透露成熟的红色水果、微妙的香料和淡淡的咸味。口感顺滑且结构良好，樱桃和覆盆子的多汁风味由柔和的单宁支撑。余味悠长而优雅，带有海底陈酿带来的矿物质感。.

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酒庄

Celler La Botera

加泰罗尼亚

Celler La Botera是一家成立于1986年的合作酒庄，位于Terra Alta的中心Batea。作为Garnacha Blanca的忠实守护者，这种葡萄是该地区的标志性品种，酒庄生产的酒款多样，从清新易饮的葡萄酒到陈年窖藏的精选佳酿，还有创新的地中海水下项目和独特的苦艾酒。La Botera植根于传统，同时又不乏创新，体现了社区的力量和Terra Alta的真实风貌。.

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