Més Que Paraules Negre

75cl

2022

150cl

2022

90
Peñin

一款来自Pla de Bages的可持续红酒,展现了Mandó的浓郁、Cabernet Sauvignon的结构、Merlot的柔和以及Sumoll的质朴风味。

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Més Que Paraules Negre

1. Més Que Paraules Negre 捕捉到了巴赫斯平原的灵魂。这个位于加泰罗尼亚中心的葡萄酒产区,因其真实且富有个性的葡萄酒而重新获得认可。名字的意思是“超越言语”,反映了创造能够自我表达并展现其土地来源的葡萄酒的愿望。它植根于传统,融合了本地葡萄与国际品种的和谐。.

2. 风景由起伏的山丘、地中海植被和小型葡萄园组成。海拔约400米,葡萄藤享受着温暖的白天和凉爽的夜晚。这种气候使得葡萄缓慢而均衡地成熟,保持了新鲜感。含有散落卵石的黏土-石灰岩土壤在白天储存热量,夜间释放,为葡萄酒增添了微妙的矿物质风味。.

3. 可持续性是核心价值。葡萄园在综合生产认证下进行栽培, 4. 保护生物多样性并尊重自然资源。酒庄还致力于恢复像Mandó这样的古老葡萄品种。即使在温暖干燥的年份,这种品种也能提供优雅、缓慢成熟和活泼的酸度,带来平衡和新鲜感。赤霞珠增加了结构和深度,而梅洛则赋予了顺滑感。Sumoll以其质朴的特性完成了混合。, 5. Més Que Paraules Negre 以有限的数量酿造。它注重平衡与和谐,而非单纯的力量。因此,这是一款与其起源紧密相连的红酒,适合在餐桌上分享,能够展现现代巴赫斯平原的优雅。最重要的是,它是一种通过真实而难忘的葡萄酒来探索该地区的邀请。.

6. 赤霞珠、Mandó、梅洛、Sumoll.

酒庄
Més Que Paraules
国家
西班牙
产区
加泰罗尼亚
原产地名称
巴赫斯平原法定产区
品种
7. 150cl - 2022
类别
葡萄酒
类型
红葡萄酒
认证
认证素食
格式 - 年份
  • 75cl - 2022
  • 8. 这款红酒由50% Mandó、20% 赤霞珠、20% 梅洛和10% Sumoll酿制而成,来自于1990年代末种植在表面有卵石的黏土-石灰岩土壤上的葡萄园。产量保持在每公顷3,500到5,000公斤之间,以确保浓度和个性。葡萄在受控温度下进行7到12天的预浸渍,然后在22到26°C之间进行为期两周的自然发酵。苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行,每个品种单独酿造以保留其独特个性。
酒精含量
13.5%
生产方法
9. 在法国和美国橡木桶中陈酿12个月,每个品种在混合前单独成熟,然后进行额外的瓶中陈酿以实现整合和和谐。
陈酿
Aged for 12 months in French and American oak barrels, each variety maturing on its own before blending, followed by additional bottle aging for integration and harmony
品鉴笔记
深樱桃红色,边缘呈现明亮的石榴红,酒泪细腻且缓慢下落。香气中首先是成熟的野生红果,伴随淡淡的紫罗兰和细腻的花香,逐渐发展出烘烤的气息,柔和的香脂清新感和一丝香料。入口丰盈圆润,成熟果味与橡木味平衡得当。顺滑的成熟单宁和活泼的酸度赋予其结构和长度。余味悠长持久,果香与精致的烘烤气息完美交融。.

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Proyectos Sin Etiquetas 是一家专注于葡萄酒项目概念化和开发的创意工作室。他们擅长讲述故事,将叙述如同美酒般倾注于杯中,故事既令人惊喜,又向葡萄酒本身、塑造它的土地、呵护它的人们以及丰富其内涵的传统致敬。

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