Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda 向 Terra Alta 的一颗隐藏珍宝致敬，这是一种罕见而独特的葡萄品种，名为 Garnacha Peluda。其名字源于叶子背面的细毛，这种自然适应性帮助葡萄藤在炎热干燥的气候中保持水分。这一特征不仅使植物在视觉上独特，也影响了葡萄酒的风味，使其相比其他 Garnacha 类型具有更清新的酸度和更柔和的单宁。.

这款酒的葡萄来自扎根于 Terra Alta 石灰质“panal”土壤的老藤。这种独特风土与带有大陆气息的地中海气候相结合，带来了天然的复杂性和精致的平衡。.

酿酒过程遵循极简和环保的理念。在不锈钢罐中进行半碳酸浸渍，使用整串葡萄。葡萄的自然重量轻轻压碎下面的葡萄，释放出第一批汁液，开始与本土酵母自发发酵。在每颗完整的葡萄内部，也发生自然的内部发酵，仿佛每颗浆果都是一个微型发酵容器。这一过程增强了果香，并使酒体结构更加顺滑。.

酒精发酵后，葡萄酒在不锈钢中进行苹果酸乳酸发酵，保持新鲜感和品种特性。随后转入大型法国橡木桶中陈酿数月。这种缓慢的陈酿允许微氧化，增加深度、柔和度，并优雅地融合香气。.

最终呈现出一款充满活力的红酒，散发成熟红色水果、野花和细腻香料的香气。入口包裹感和丝滑感并存，伴随活泼的酸度和悠长优雅的余味。.

Vila-Closa Garnacha Peluda 产量有限，不仅仅是一款葡萄酒。它是一次重新发现本土品种丰富性的邀请，品味地中海最纯净角落之一的真实风味。.