MOFO Crianza

Autoritet i et Glas

MOFO Crianza, med kælenavnet The Master, behøver ikke at prale. Det er en vin, der gør sin tilstedeværelse mærkbar uden at hæve stemmen. Født i Toro, fra et barskt og lysende land, viser den, at modenhed ikke er et tab af energi, men en måde at kanalisere intensitet med præcision.

Gamle Vinstokke, Ekstremt Terroir

Druerne kommer fra vinstokke, der er 60 til 80 år gamle, plantet i fattige sandede jorde med sten på overfladen og ler i dybden. Dette krævende terroir tvinger vinstokkene til at kæmpe, hvilket resulterer i naturligt lave udbytter og enestående koncentration. Højden og den skarpe kontrast mellem varme dage og kølige nætter bevarer friskhed og spænding, selv i en drue så kraftfuld som Tinta de Toro.

Mesterens Håndværk

Hvis MOFO Roble, “The Wild Child,” repræsenterer ungdommelig oprør, er The Master den, der hersker over jorden. Dette er en vin, der har lært at måle sig selv, at vente på det rette øjeblik og at udfolde kompleksitet gradvist. Dens 12 til 14 måneders lagring på fransk og amerikansk eg er ikke en forklædning, men et værktøj til at forfine dens karakter, tilføje nuancer uden at mindske styrken.

En Autoritativ Rødvin

Resultatet er en dyb og lagdelt rødvin, med moden frugt, sød krydderi, mineralitet, polerede tanniner og et strejf af toast. Den påtvinger sig med tilstedeværelse, men forfører med balance. Ideel til rødt kød, vildt, langsomt tilberedte retter eller blot til øjeblikke, der kræver pause og respekt. Kælenavnet The Master er ingen tilfældighed. Det er opnået gennem karakter og statur. Dette er vinen, der leder uden at behøve at påtvinge sig.