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MOFO Crianza

75cl

2020

4.1
Vivino
MOFO Crianza,来自 Toro 的“The Master”,100% Tinta de Toro 老藤酿造,橡木桶陈酿12–14个月。深邃、平衡且气场十足。
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MOFO Crianza

一杯中的权威

MOFO Crianza,外号“大师”,不必张扬。不动声色却气场自现。诞生于Toro这片严酷而明亮的土地,它证明,成熟并非能量流失,而是将力度导入精准表达的方式。

老藤,极端风土

葡萄来自60至80年树龄的老藤,种植于贫瘠的砂质土壤,上覆卵石,深处为黏土。苛刻的风土迫使葡萄藤与环境对抗,带来自然的低产与非凡的集中度。海拔与昼夜温差保留了清新与张力,即便对如Tinta de Toro这般力量感十足的葡萄亦然。

大师的手艺

如果MOFO Roble这位“野孩子”象征年轻的叛逆,“大师”则掌控全局。这是一款懂得自我拿捏、懂得等待并循序展开复杂度的葡萄酒。其在法国与美国橡木中12到14个月的陈酿不是伪装,而是打磨个性的工具,增添细节而不削弱力量。

一款气场十足的红葡萄酒

最终呈现出一款深邃多层次的红葡萄酒,成熟果香、甜香料、矿物感、打磨细致的单宁,并带有一丝烘烤气息。气场自成,同时以平衡取胜。适配红肉、野味、慢炖菜肴,亦适合需要停下脚步、心怀敬意的时刻。“大师”之名并非偶然,而是凭借性格与格局赢得。这是一款无需用力,即可引领全场的葡萄酒。

酒庄
国家
西班牙
产区
Castilla y León
法定产区
Toro DO
葡萄品种
Tinta de Toro
类别
葡萄酒
类型
红葡萄酒
认证
纯素(未认证)
规格 - 年份
  • 75cl - 2020
酒精度
14.5%

生产方式

MOFO Crianza以100% Tinta de Toro酿成,葡萄来自60至80年树龄的老藤。这些位于贫瘠砂质与砾石土上的老葡萄园,天然限产,凝练出葡萄的精华。葡萄手工采收并精挑细选。在控温条件下于不锈钢罐中发酵,进行较长时间浸渍,以萃取色泽、单宁与浓度。随后在罐中完成乳酸发酵,再开启木桶陈酿。

陈酿

在橡木桶中陈酿12到14个月,其中75%为法国橡木,25%为美国橡木。桶型选择提升了结构感、深度与复杂度,同时不掩盖果味。

品鉴笔记

MOFO Crianza呈深樱桃红,泛着石榴红边。闻香结合成熟黑色水果,伴有可可、烟草叶与暖调香料气息。入口强劲而克制,单宁结实有力,中段绵密顺滑,酸度脉络鲜活有力。黑莓、李子与甘草的风味交织一缕香草与烘烤气息。余味悠长持久、气场沉稳,坐稳MOFO家族“大师”之位。

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