MOFO Verdejo

Een Vrije Ziel uit Rueda

MOFO Verdejo, bijgenaamd De Vrije Ziel, is gecreëerd om een gastronomisch en karaktervol gezicht van Verdejo te tonen. Het is levendig en genuanceerd, bedoeld voor degenen die authenticiteit, textuur en een uitgesproken profiel waarderen zonder de essentie van zijn oorsprong te verliezen. Geproduceerd in Nava del Rey, in het hart van de Rueda-appellatie, herstelt het Verdejo's plaats aan tafel gedurende het hele jaar, niet alleen in de zomer.

Het Terroir van Nava del Rey

Nava del Rey behoort tot het historische Tierra del Vino. Hier groeien de wijnstokken op hoogtes tussen 740 en 800 meter, geworteld in stenige bodems met een klei-zandige basis. Deze bodems draineren goed terwijl ze diepe vochtigheid vasthouden, een essentiële factor in een gebied met minder dan 400 millimeter neerslag per jaar. Het extreme continentale klimaat, met warme dagen en koele nachten, creëert spanning en balans in de druiven, wat resulteert in expressieve en precieze Verdejo.

Gastronomisch en Authentiek

MOFO Verdejo is geen vluchtige witte wijn. Met zijn frisheid en volume past hij zich gemakkelijk aan diverse keukens aan: van rijst en vette vis tot geitenkaas, pittige gerechten en Aziatische gerechten met een vleugje pit. Het is ook een genot op zichzelf, langzaam en zonder regels te genieten.

De Geest van Vrijheid

De bijnaam De Vrije Ziel is geen toeval. Met zijn knapperige textuur, romige rand en authentiek karakter verdient deze wijn zijn naam glas voor glas. Het is een witte wijn met diepgang en ziel, gemaakt om in elk seizoen van te genieten.