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酒庄
MéS QUE PARAULES
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Més Que Paraules:将 Pla de Bages 的情感装进一瓶


坐落于 Pla de Bages 心脏地带历史悠久的 Jaumandreu 庄园,Més Que Paraules 是 Proyectos Sin Etiquetas 于2011年发起的项目,旨在酿造超越言语的葡萄酒。源自干石梯田、老藤与濒临失传的传统,这座酒庄承载着更深的承诺:以葡萄酒表达风土、记忆与身份,比语言更有力。

回归本土葡萄品种

这份身份的核心,是对本土葡萄的复兴。Mandó(亦称 Garró)与 Picapoll blanc 曾被现代葡萄栽培边缘化,如今成为酒庄的基石品种。Mandó 是 Pla de Bages 少数被授权的红葡萄之一,以精致、清新与细腻的结构见长;Picapoll 作为该DO的标志性白品种,带来鲜明的芳香张力与清晰的地域印记。通过这些葡萄,Més Que Paraules 为加泰罗尼亚葡萄园重塑传承与独特性。

植根于 Pla de Bages 的风土

Pla de Bages 地域紧凑,多样性鲜明,是西班牙极具辨识度的法定产区之一。群山环抱、气候受大陆性影响,白天炎热、夜晚凉爽,这些条件有助于形成自然的平衡并保留酸度。土壤类型从泥灰岩与黏土到高海拔地带如 Alt Bages 的石灰质剖面不等,对种植者的精准与敬畏提出要求。酒庄坚持综合农法、低干预与纯素友好做法,始终以葡萄园为先。

超越技术的感官联结

每一款葡萄酒的打造,目的并非按部就班,而是唤起感受。红葡萄酒在结构与果味之间呈现优雅平衡;白葡萄酒在清爽之上叠加芳香提振。这些并非重复或僵化的作品,而是具备语境与共鸣的葡萄酒。每一瓶中,Mandó 与 Picapoll 不再是被遗忘的葡萄,而成为重新发现之产区的讲述者。

一个有灵魂的项目

名称 Més Que Paraules 在加泰罗尼亚语中意为“More Than Words”,精准传达了酒庄的本质。它代表回归真实,回到土地的原声,以及镌刻在每一株葡萄藤中的人文故事。通过重现 Mandó 与 Picapoll,酒庄不仅致敬过去,也为 Pla de Bages 的未来书写新篇章。

葡萄酒

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