MOFO Verdejo

Une Âme Libre de Rueda

MOFO Verdejo, surnommé L'Âme Libre, a été créé pour révéler un visage gastronomique et plein de caractère du Verdejo. Ce vin est vibrant et nuancé, destiné à ceux qui apprécient l'authenticité, la texture et un profil distinct sans perdre l'essence de son origine. Produit à Nava del Rey, au cœur de l'appellation Rueda, il revendique la place du Verdejo à table tout au long de l'année, et pas seulement en été.

Le Terroir de Nava del Rey

Nava del Rey fait partie de la Tierra del Vino historique. Ici, les vignes poussent à des altitudes comprises entre 740 et 800 mètres, enracinées dans des sols pierreux avec une base argilo-sableuse. Ces sols drainent bien tout en retenant une humidité profonde, un facteur essentiel dans une région recevant moins de 400 millimètres de pluie par an. Le climat continental extrême, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, crée tension et équilibre dans les raisins, donnant un Verdejo expressif et précis.

Gastronomique et Authentique

MOFO Verdejo n'est pas un blanc éphémère. Avec sa fraîcheur et son volume, il s'adapte facilement à une cuisine variée : des riz et poissons gras aux fromages de chèvre, plats épicés et cuisine asiatique avec une touche de piquant. Il est aussi un plaisir à déguster seul, lentement et sans règles.

L'Esprit de Liberté

Le surnom L'Âme Libre n'est pas un hasard. Avec sa texture vive, son côté crémeux et son caractère authentique, ce vin mérite son nom verre après verre. C'est un blanc avec profondeur et âme, fait pour être apprécié en toute saison.