Położony w historycznej posiadłości winiarskiej Jaumandreu, w samym sercu Pla de Bages, Més Que Paraules to projekt Proyectos Sin Etiquetas, uruchomiony w 2011 roku, aby tworzyć wina wykraczające poza opisy. Zrodzona z krajobrazu tarasów z suchych murów kamiennych, starych krzewów winorośli i niemal zapomnianych tradycji, winnica odzwierciedla głębsze zaangażowanie: tworzenie win, które wyrażają miejsce, pamięć i tożsamość lepiej, niż mogłyby to oddać słowa.
U podstaw tej tożsamości leży odrodzenie rodzimych szczepów. Mandó (znany także jako Garró) i Picapoll blanc, niegdyś zepchnięte na margines przez nowoczesne winiarstwo, dziś stanowią kluczowe szczepy winnicy. Mandó należy do nielicznych czerwonych szczepów dopuszczonych w Pla de Bages, ceniony za finezję, świeżość i delikatną strukturę. Picapoll, emblematyczny biały szczep tej apelacji, wnosi aromatyczną żywiołowość i wyraźny regionalny rys. Dzięki tym szczepom Més Que Paraules przywraca katalońskiemu winiarstwu zarówno dziedzictwo, jak i wyjątkowość.
Przy niewielkim obszarze i uderzającej różnorodności Pla de Bages jest jedną z najbardziej charakterystycznych apelacji w Hiszpanii. Otoczony górami i kształtowany przez klimat o wpływach kontynentalnych, region doświadcza gorących dni i chłodnych nocy, co sprzyja naturalnej równowadze i zachowaniu kwasowości. Gleby wahają się od margli i glin po profile wapienne na wyżej położonych obszarach, takich jak Alt Bages, co wymaga od producenta precyzji i szacunku. Posiadłość winiarska pracuje w oparciu o rolnictwo zintegrowane, metody niskiej interwencji i praktyki przyjazne weganom, zawsze pozwalając, by prowadziła winnica.
Każde wino powstaje nie według formuł, lecz by wywołać reakcję. Wina czerwone łączą strukturę i owoc z elegancją, podczas gdy białe nakładają rześkość na aromatyczną ekspresję. To nie są wina powtarzalne ani sztywne, lecz wina kontekstu i rezonansu. Z każdą butelką Mandó i Picapoll występują nie jako zapomniane szczepy, lecz jako narratorzy na nowo odkrytego regionu.
Nazwa Més Que Paraules, która po katalońsku oznacza “More Than Words”, oddaje istotę winnicy. Oznacza powrót do autentyczności, do pierwotnego głosu ziemi i ludzkich historii wpisanych w każdy krzew winorośli. Przywracając Mandó i Picapoll, winnica nie tylko oddaje hołd przeszłości, lecz także pisze nowy rozdział w przyszłości Pla de Bages.
