María Ganxa

María Ganxa ist mehr als nur ein Wein. Sie ist eine mythische Figur aus der Volksvorstellung von Falset. In lokalen Erzählungen, die über Generationen weitergegeben wurden, lebte die Hexe María Ganxa in Brunnen oder Teichen und tauchte auf, um unartige Kinder mitzunehmen. Diese düstere Legende wird hier als Symbol für Freiheit, Frische und Authentizität neu interpretiert.
Der Name ist kein Zufall. “Ganxa” stammt aus dem Katalanischen enganxar, was “fangen” bedeutet, und genau das tut dieser Wein. Einmal probiert, fängt er einen ein. Nicht nur wegen seines lebendigen Charakters und seiner aromatischen Ausdruckskraft, sondern auch wegen der Ehrlichkeit, mit der er hergestellt wird.
Cariñena ist eine Rebsorte, die für ihre Kraft und festen Tannine bekannt ist und oft Zeit im Fass oder in der Flasche benötigt, um weicher zu werden. Celler Pascona geht mit María Ganxa einen anderen Weg und zeigt die Sorte in ihrer frischesten, direktesten Form. Das Ergebnis ist ein junger Rotwein, der sich wie ein frischer Luftzug in einer warmen Anbauregion anfühlt. Seine ausgeprägte Säure, das florale und fruchtige Profil und die fließende Textur bringen ihn überraschend nah an das, was man als kühles Klima bezeichnen könnte.
Das Bemerkenswerteste ist, dass diese Frische nicht von jungen Reben stammt, sondern von alten, buschförmig erzogenen Weinbergen, die über sechs Jahrzehnte alt sind. Diese reifen Reben haben tiefe Wurzeln, die das Terroir mit Komplexität und Authentizität übersetzen, und dennoch liefern sie einen Wein voller Leichtigkeit und Energie.
Das Etikett sagt es klar: eine weibliche Figur ohne Kleidung, ohne Schmuck, ohne Make-up. Es repräsentiert den Wein genau so, wie er ist. Kein Holz, keine Verkleidung, nur Cariñena in ihrer reinsten, frischesten und freiesten Form. María Ganxa ist perfekt für diejenigen, die Rotweine mit Energie und Transparenz suchen, und passt hervorragend zu Reisgerichten, Wurstwaren, gegrilltem Fleisch oder einfach als Wein, den man genießen kann, wenn man nichts Verstecktes möchte. Wie ihr Name hinterlässt sie einen bleibenden Eindruck.