Trencaclosques

Trencaclosques ist ein Wein, der traditionelle Kategorien herausfordert. Obwohl er sich als Rosé präsentiert, bringt ihn sein Stil und seine Struktur näher an einen Blanc de Noirs. Sein Name, der auf Katalanisch “Puzzle” bedeutet, spiegelt seine rätselhafte Persönlichkeit und seine Fähigkeit zu überraschen wider.
Die Syrah-Reben, die Trencaclosques Leben einhauchen, gedeihen auf Lehmböden im Vall dels Fontanals, einem kleinen, geschützten Tal in der Nähe von Falset. Diese Böden verleihen natürliche Rundheit, während das Mikroklima des Tals die Frische der Trauben bewahrt. Der Weinherstellungsprozess beginnt mit einem sehr sanften Pressen, um nur den reinsten Saft zu extrahieren, gefolgt von einer Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Dieser sorgfältige Ansatz fängt die leuchtende rote Fruchtausdruck von Syrah ein und bewahrt gleichzeitig eine elegante Struktur.
Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Lachston. Aromen von frisch gepflückten roten Beeren vermischen sich mit süßen, verspielten Noten, die an Erdbeerbonbons erinnern. Am Gaumen ist er geschmeidig und erfrischend, mit einer angenehmen, mundfüllenden Textur und einem langen, fruchtigen Abgang. Sein lebendiges und zugängliches Profil macht ihn perfekt zum Teilen, sei es als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse.

Trencaclosques ist für diejenigen, die Weine mit Persönlichkeit suchen, frei von Konventionen und voller Charakter. Wie sein Name ist er ein Puzzle, das es zu lösen gilt, und offenbart einen Wein, der sowohl charmant als auch einzigartig ist.