Bruna Dolçor Blanc

ブルーナ・ドルソール・ブランは、セリェール・ラ・ボテラの甘美な白ワインの宝石で、遅摘みのガルナッチャ・ブランカから特別に造られています。ブルーナシリーズの一部で、自然な甘さ、深み、洗練さを持つワインに捧げられています。この名前は、テラ・アルタの太陽の温かさと秋の豊かな収穫を思い起こさせます。.

ぶどうは10月下旬から11月初旬にかけて、完熟した状態で収穫されます。この段階で、果実は濃縮され、高い糖度と豊かな香りを持っています。手摘みにより、最良の房だけが選ばれます。さらに、優しく圧搾することで、ガルナッチャ・ブランカの繊細な花や果実の香りを保ちます。.

発酵は低温でゆっくりと行われます。マストを冷却することで発酵を止め、ぶどうの自然な糖分の一部を保持します。これにより、品種の生き生きとした酸味と新鮮さを保った甘口ワインが生まれます。若いワインはその後、8〜10ヶ月間オーク樽で熟成されます。この期間に、テクスチャー、丸み、微妙な複雑さを得て、オークがスパイスやバニラの穏やかな香りを加えます。.

グラスに注ぐと、ブルーナ・ドルソール・ブランは黄金色のトーンと熟した桃、アプリコット、蜂蜜、砂糖漬けレモンの魅力的な香りを提供します。口当たりは豊かでありながらバランスが取れており、滑らかな口当たりと長くエレガントな余韻があります。果物を使ったデザートやクリーミーなチーズと美しく調和し、単独でも洗練された楽しみとして楽しめます。したがって、ブルーナ・ドルソール・ブランは、テラ・アルタにおける遅摘みの技術の祝典として際立っています。.