Bruna Dolçor Blanc

50cl

2023

테라 알타의 늦수확 가르나차 블랑카, 오크에서 숙성되어 달콤함, 신선함, 향기로운 깊이의 풍부한 균형을 이룹니다.

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판매자 정보

판매자: Celler La Botera
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Bruna Dolçor Blanc

Bruna Dolçor Blanc는 Celler La Botera의 달콤한 백포도주 보석으로, 늦수확한 Garnacha Blanca로만 만들어집니다. 이 와인은 자연스러운 단맛과 깊이, 세련미를 지닌 Bruna 시리즈의 일부입니다. 이름은 Terra Alta의 따뜻한 햇살과 가을 수확의 풍요로움을 떠올리게 합니다.

포도는 10월 말에서 11월 초 사이에 수확되며, 이 시기에 포도는 완전히 익어 높은 당도와 풍부한 향을 지니게 됩니다. 손으로 수확하여 최고의 송이만을 선택합니다. 또한, 부드러운 압착을 통해 Garnacha Blanca의 섬세한 꽃향기와 과일 향을 보존합니다.

발효는 낮은 온도에서 천천히 진행됩니다. 발효는 포도의 자연 당분 일부를 유지하기 위해 냉각으로 중단됩니다. 이로 인해 활기찬 산도와 신선함을 유지하는 달콤한 와인이 탄생합니다. 젊은 와인은 이후 8~10개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. 이 기간 동안 와인은 질감과 둥글음, 미묘한 복합성을 얻으며, 오크는 부드러운 향신료와 바닐라의 힌트를 더합니다.

잔에 따르면, Bruna Dolçor Blanc는 황금빛 색조와 잘 익은 복숭아, 살구, 꿀, 설탕에 절인 레몬의 매혹적인 향을 제공합니다. 입안에서는 풍부하면서도 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있으며, 부드러운 질감과 긴 여운이 우아하게 이어집니다. 과일 기반 디저트, 크리미한 치즈와 잘 어울리며, 단독으로도 세련된 즐거움을 선사합니다. 따라서 Bruna Dolçor Blanc는 Terra Alta의 늦수확 장인 정신을 기념하는 와인입니다.

와이너리

국가

스페인

지역

카탈루냐

원산지 명칭

테라 알타 DO

품종

가르나차 블랑카

카테고리

디저트 와인

유형

화이트

인증

비건 인증, 인간과 생물권 (유네스코)

포맷 - 빈티지

50cl - 2023

알코올 함량

16%

생산 방법

Bruna Dolçor Blanc는 Terra Alta의 선택된 포도밭에서 늦수확한 100% Garnacha Blanca로 만들어집니다. 수확은 10월 말이나 11월 초에 이루어지며, 이때 포도는 최적의 당도에 도달합니다. 선택 후, 과일은 향의 순수성을 보존하기 위해 부드럽게 압착됩니다. 발효는 천천히 진행되며, 자연스러운 단맛을 유지하고 당도와 산도의 균형을 이루기 위해 냉각으로 부분적으로 중단됩니다. 이후 와인은 225리터 오크통에서 숙성되어 질감과 향의 복합성을 더합니다.

숙성

오크통에서 8~10개월 동안 숙성되어 실크 같은 부드러움, 깊이, 미묘한 복합성을 더합니다.

테이스팅 노트

밝은 반사광을 지닌 황금빛 노란색. 잘 익은 핵과일, 꿀, 설탕에 절인 감귤류의 향이 부드러운 바닐라와 향신료의 노트와 어우러집니다. 입안에서는 풍부하고 벨벳 같은 질감이 신선한 산도로 뒷받침된 과일의 층을 제공합니다. 마무리는 길고 부드러우며, 단맛과 신선함 사이에서 완벽한 균형을 이룹니다.

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와이너리

Celler La Botera

카탈루냐

셀러 라 보테라는 1986년 테라 알타의 중심지인 바테아에 설립된 협동 와이너리입니다. 이 지역의 상징적인 포도인 가르나차 블랑카의 충실한 수호자로 알려져 있으며, 신선하고 접근하기 쉬운 와인부터 장기 숙성된 셀러 셀렉션, 혁신적인 지중해 수중 프로젝트와 독특한 베르무트까지 다양한 포트폴리오를 생산합니다. 전통에 뿌리를 두고 있으면서도 혁신에 열려 있는 라 보테라는 공동체의 힘과 테라 알타의 진정한 특성을 반영합니다.

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