Mudèfer Criança Blanc

Mudèfer Criança Blanc — это самая изысканная и зрелая интерпретация Гарнача Бланка в Терра Альта. Название вина отдает дань уважения горе Мудефер, природной достопримечательности, которая доминирует в местном ландшафте и защищает старейшие виноградники винодельни.

Эти старые лозы растут на естественных террасах на почвах “панал”, образованных окаменевшим песком, уникальным для региона. На высотах от 400 до 550 метров, окруженные лесами, они процветают в привилегированной среде. Годовое количество осадков обычно составляет менее 400 мм, что в сочетании с теплыми средиземноморскими днями и охлаждающими ветрами позволяет вести здоровое виноградарство с минимальным вмешательством. Результат — фрукты, которые передают чистейшее выражение терруара.

Виноделие следует точному и уважительному подходу. Сусло ферментируется при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить всю ароматическую чистоту Гарнача Бланка. Затем вино отдыхает от шести до восьми месяцев на осадке в французских дубовых бочках. Этот этап добавляет объем, кремовую текстуру и структуру, необходимую для изящного развития в бутылке.

Готовое вино предлагает замечательную ароматическую сложность с нотами спелых белых фруктов, сухих цветов, засахаренных цитрусовых и тонкими нюансами дуба. На вкус оно широкое, яркое и утонченное. Свежесть поддерживает его минеральный характер и продлевает послевкусие, оставляя элегантное и стойкое впечатление.

Mudèfer Criança Blanc идеально подходит для любителей белых вин, способных к выдержке. Оно прекрасно сочетается с запеченной рыбой, белым мясом, кремовыми блюдами из риса и выдержанными сырами. Таким образом, это больше, чем просто вино; это отражение времени, места и спокойной красоты Терра Альта.