Mudèfer Criança Blanc

Mudèfer Criança Blanc incarne l'élégance et la maturité de la Garnacha Blanca à Terra Alta. Son nom rend hommage au Mont Mudèfer, un repère naturel qui domine le paysage local et abrite les plus anciens vignobles de la cave.

Ces vieilles vignes s'épanouissent sur des terrasses naturelles de sols “panal”, une formation de sable fossile unique à la région. À des altitudes entre 400 et 550 mètres, entourées de forêts, elles prospèrent dans un environnement privilégié. Les précipitations annuelles sont généralement inférieures à 400 mm, ce qui, combiné aux journées méditerranéennes chaudes et aux vents rafraîchissants, permet une viticulture saine et peu interventionniste. Le fruit qui en résulte capture l'expression la plus pure du terroir.

La vinification suit une approche précise et respectueuse. Le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable pour préserver toute la pureté aromatique de la Garnacha Blanca. Le vin repose ensuite pendant six à huit mois sur ses lies dans des fûts de chêne français. Cette étape ajoute du volume, une texture crémeuse et la structure nécessaire pour une évolution gracieuse en bouteille.

Le vin fini offre une complexité aromatique remarquable, avec des fruits blancs mûrs, des fleurs séchées, des agrumes confits et de délicates nuances boisées. En bouche, il est ample, vibrant et raffiné. La fraîcheur soutient son caractère minéral et prolonge la finale, laissant une impression élégante et persistante.

Mudèfer Criança Blanc est idéal pour les amateurs de vins blancs de garde. Il s'accorde parfaitement avec du poisson au four, des viandes blanches, des plats de riz crémeux et des fromages affinés. Ainsi, il est plus qu'un vin, c'est un reflet du temps, du lieu et de la beauté sereine de Terra Alta.