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Mudèfer Criança Blanc

75cl

2022

88
Peñin

Viñas viejas, suelos arenosos y crianza en roble francés dan vida a una Garnacha Blanca que respira autenticidad mediterránea.

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Vendedor: Celler La Botera
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Mudèfer Criança Blanc

Mudèfer Criança Blanc es la expresión más elegante y madura de la Garnacha Blanca en Terra Alta. Su nombre rinde homenaje al Monte Mudèfer, un hito natural que domina el paisaje local y protege los viñedos más antiguos de la bodega.

Estas viejas cepas crecen en terrazas naturales sobre suelos de "panal", una formación de arena fosilizada única en la región. A altitudes entre 400 y 550 metros, y rodeadas de bosques, prosperan en un entorno privilegiado. La precipitación anual suele ser inferior a 400 mm, lo que, combinado con los cálidos días mediterráneos y los vientos refrescantes, permite una viticultura saludable y de baja intervención. El resultado es una fruta que captura la expresión más pura del terruño.

La vinificación sigue un enfoque preciso y respetuoso. El mosto fermenta a baja temperatura en tanques de acero inoxidable para preservar toda la pureza aromática de la Garnacha Blanca. Luego, el vino reposa durante seis a ocho meses sobre sus lías en barricas de roble francés. Esta etapa añade volumen, textura cremosa y la estructura necesaria para una evolución elegante en botella.

El vino terminado ofrece una notable complejidad aromática, con fruta blanca madura, flores secas, cítricos confitados y delicados matices de roble. En boca, es amplio, vibrante y refinado. La frescura sostiene su carácter mineral y extiende el final, dejando una impresión elegante y persistente.

Mudèfer Criança Blanc es ideal para los amantes de los vinos blancos con capacidad de guarda. Marida maravillosamente con pescado al horno, carnes blancas, arroces cremosos y quesos curados. Por lo tanto, es más que un vino; es un reflejo del tiempo, el lugar y la serena belleza de Terra Alta.

Bodega
Celler La Botera
País
España
Región
Cataluña
Denominación de Origen
Terra Alta DO
Variedades
Garnacha Blanca
Categoría
Vino
Tipo
Blanco
Certificaciones
Certificado Vegano, Hombre y la Biosfera (UNESCO)
Formato - Añada
  • 75cl - 2022
Graduación Alcohólica
14%
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Mudèfer Criança Blanc se elabora a partir de Garnacha Blanca de viñas viejas cultivadas en parcelas seleccionadas de Terra Alta. Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez para lograr un equilibrio de riqueza y frescura. Tras un prensado suave, el mosto se clarifica a bajas temperaturas para proteger los delicados aromas varietales. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, preservando la pureza y precisión. Una vez completada la fermentación, el vino se transfiere a nuevas barricas de roble francés de 300 litros para su maduración, permitiendo que la plena expresión de la uva evolucione.
CRIANZA
Envejecido durante un mínimo de seis meses en nuevas barricas de roble francés de 300 litros, añadiendo profundidad, estructura refinada y sutiles notas tostadas.
NOTA DE CATA
De un brillante dorado pálido con reflejos verdes. Aromas de melocotón maduro, pera y cítricos se entrelazan con toques de vainilla, especias y un ligero tostado. En boca, es de cuerpo completo pero equilibrado, con una textura cremosa, acidez vibrante y un final largo y armonioso.

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Celler La Botera es una bodega colectiva fundada en 1986 en Batea, en el corazón de Terra Alta. Conocida como fiel guardiana de la Garnacha Blanca, la uva emblemática de la región, la bodega produce un diverso portafolio que va desde vinos frescos y accesibles hasta selecciones de larga crianza, innovadores proyectos submarinos mediterráneos y vermuts distintivos. Arraigada en la tradición pero abierta a la innovación, La Botera refleja la fuerza de una comunidad y el carácter auténtico de Terra Alta.

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