Bocca Roble

Červené víno z Ribera del Duero

Bocca Roble zachycuje duši Ribera del Duero, regionu obdivovaného pro vína, která spojují sílu a eleganci. Vytvořeno výhradně z odrůdy Tempranillo pěstované na vinicích v Roa, odráží oddanost Bodegas Hercal k řemeslné tradici a kvalitě. Révy, staré mezi 15 a 35 lety, rostou v jílovito-vápencových půdách v nadmořské výšce kolem 800 metrů. Díky teplým dnům a chladným nocím dosahují hrozny vynikající rovnováhy zralosti a kyselosti. S výnosy mezi 5 000 a 6 000 kilogramy na hektar se ovoce vyvíjí s koncentrací a autentičností.

Síla Tempranilla a udržitelná vize

Udržitelnost je jádrem filozofie vinařství. Pod vedením vinaře Ángela Manuela Casada Bodegas Hercal integruje biodynamické principy s pečlivým, řemeslným přístupem. Ruční sklizeň a přísný výběr hroznů prokazují respekt k půdě. Kromě toho je fermentace spontánní s původními kvasinkami, bez urychlovačů nebo stabilizátorů. Výsledkem je, že Bocca Roble si uchovává svůj ovocný profil, svěží a autentický.

Tempranillo, královna Ribera del Duero, odhaluje v tomto víně svou hloubku. Protože víno neprochází agresivní filtrací ani stabilizací, divoké ovocné a minerální tóny zůstávají nedotčené. Zároveň devět měsíců zrání v sudech z francouzského a amerického dubu přidává koření, toast a jemnou strukturu. Výsledkem je víno, které spojuje mladistvou živost s rafinovanou složitostí.

Pozvání k objevování

Každý krok při tvorbě Bocca Roble je prováděn s péčí, od výběru hroznů po trpělivé zrání. Vinařství stojí vedle středověké zdi ze 13. století a pod ní se nachází podzemní sklep z 19. století, který poskytuje dokonalé podmínky pro zrání. Toto spojení historie a řemesla zajišťuje, že každá láhev vyjadřuje svůj původ. Název “Bocca” evokuje smyslový požitek z ochutnávání tohoto vína: živou explozi ovoce a koření, která naplní patro. Více než víno, Bocca Roble je pozvánkou k prožití Ribera del Duero v jeho nejčistší podobě.