Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda отдает дань уважения одному из скрытых сокровищ Терра Альта, редкому и уникальному сорту винограда, известному как Garnacha Peluda. Свое название он получил благодаря тонким волоскам на нижней стороне листьев, что является естественной адаптацией, помогающей лозе сохранять влагу в жарком и сухом климате. Эта особенность не только делает растение визуально уникальным, но и влияет на профиль вина, придавая ему более свежую кислотность и мягкие танины по сравнению с другими видами Garnacha.

Виноград для этого вина выращивается на старых лозах, укоренившихся в известковых почвах “панал” Терра Альта. Это сочетание уникального терруара и средиземноморского климата с континентальными нюансами придает вину естественную сложность и утонченное равновесие.

Процесс виноделия следует минималистичному и экологически уважительному подходу. Полу-карбоническая мацерация происходит в стальных резервуарах с целыми гроздьями. Естественный вес винограда мягко раздавливает нижние ягоды, высвобождая первый сок, который начинает спонтанно бродить с использованием местных дрожжей. Внутри каждой целой ягоды также происходит естественное внутреннее брожение, как будто каждая ягода является собственной маленькой емкостью для брожения. Этот процесс усиливает фруктовый профиль и смягчает структуру вина.

После алкогольного брожения вино также проходит малолактическое брожение в стальных резервуарах, сохраняя свежесть и сортовой характер. Затем оно перемещается в большие французские дубовые фудры, где созревает в течение нескольких месяцев. Это медленное старение позволяет тонкой микрооксидации, добавляя глубину, мягкость и элегантную интеграцию ароматов.

Результат — это яркое красное вино с ароматами спелых красных фруктов, полевых цветов и деликатных специй. На вкус оно обволакивающее и бархатистое, с живой кислотностью и долгим, элегантным послевкусием.

С ограниченным производством, Vila-Closa Garnacha Peluda — это больше, чем просто вино. Это приглашение заново открыть богатство местных сортов и насладиться аутентичностью одного из самых чистых уголков Средиземноморья.