Vila-Closa Brisat

Vila-Closa Brisat là rượu vang tiếp xúc vỏ nho Tây Ban Nha được làm từ cây nho Macabeo già ở Terra Alta, một vùng được đánh giá cao về khả năng mang lại tính cách, sự tươi mới và tính chân thực trong nghề trồng nho Địa Trung Hải. Được lấy từ một mảnh vườn nhỏ với cây nho trên 75 năm tuổi, rượu này phản ánh sự cân bằng và cường độ yên tĩnh mà chỉ những vườn nho già mới có thể đạt được.

Terra Alta cung cấp một môi trường trồng trọt đặc biệt. Đất giàu đá vôi, lượng mưa thấp và gió liên tục như cierzo và garbí tạo hình cho rượu với sự căng thẳng tự nhiên và sự rõ ràng. Ngoài ra, khu vực này còn có trạng thái Khu Dự trữ Sinh quyển, được chứng nhận bởi chương trình Con người và Sinh quyển của UNESCO. Sự công nhận này nhấn mạnh cam kết mạnh mẽ đối với canh tác bền vững và tôn trọng cảnh quan.

Trong bối cảnh này, Vila-Closa Brisat tái hiện một phong cách làm rượu trắng lịch sử. Phương pháp brisat , dựa trên quá trình lên men tiếp xúc vỏ, từng phổ biến trong khu vực. Ngày nay, nó kết nối với sự quan tâm ngày càng tăng đối với rượu trắng dựa trên kết cấu và phong cách can thiệp tối thiểu. Tuy nhiên, mặc dù thường được liên kết với rượu cam, rượu này chính xác hơn được mô tả là rượu tiếp xúc vỏ. Trọng tâm ở đây không phải là oxy hóa, mà là sự tươi mới và sự rõ ràng của giống nho.

Kết quả là, rượu thể hiện cấu trúc và độ bám phenolic trong khi duy trì độ chính xác và năng lượng. Nó tránh các nốt oxy hóa nặng và thay vào đó mang lại sự cân bằng và khả năng uống. Vì lý do này, nó phù hợp tốt trong danh sách rượu hiện đại tìm kiếm tính linh hoạt và tiềm năng kết hợp thực phẩm mạnh mẽ.

Đồng thời, phong cách này phản ánh một phong trào rộng lớn hơn trong lĩnh vực rượu vang. Có một nhu cầu rõ ràng cho những loại rượu kết hợp truyền thống với sự rõ nét và tươi mới. Vila-Closa Brisat đáp ứng nhu cầu đó với sự tự tin. Là một loại rượu vang tiếp xúc với vỏ nho của Tây Ban Nha, nó mang lại kết cấu mà không nặng nề và tính cách mà không quá mức.

Celler La Botera, được thành lập vào năm 1986, hoạt động với sự tôn trọng rõ ràng đối với nguồn gốc và phương pháp can thiệp thấp. Kết quả là, các loại rượu vang thể hiện sự nhất quán và bản sắc. Vila-Closa Brisat đứng như một biểu hiện chính xác và hiện đại của Macabeo và của chính Terra Alta.