Celler La Botera: Tiếng nói của Garnacha Blanca tại Terra Alta

Tại Batea, nơi Terra Alta trải dài qua những ngọn đồi nhấp nhô và bầu trời rộng lớn được định hình bởi gió, Celler La Botera đã xuất hiện vào năm 1986. Nhà máy rượu tập thể này tập hợp tầm nhìn và công sức của những người trồng nho địa phương và ngày nay đứng vững như một trong những người bảo vệ tận tụy nhất cho bản sắc của vùng. Tại trung tâm của nó là một niềm tin: Garnacha Blanca là linh hồn của Terra Alta, và La Botera là người diễn giải trung thành nhất của nó.

Garnacha Blanca: Di sản sống động

Terra Alta đồng nghĩa với Garnacha Blanca, một giống nho lưu giữ ký ức, sự căng thẳng và vẻ đẹp của vùng nội địa khắc nghiệt này. La Botera đã chấp nhận giống nho này như dấu ấn của mình. Thông qua những biểu hiện trẻ trung, tươi mới và những chai rượu có khả năng lưu trữ lâu dài với độ sâu và cấu trúc, nhà máy rượu khám phá mọi khía cạnh của giống nho này. Mỗi chai đều mang một giọng nói riêng biệt, luôn gắn liền với vùng đất đã hình thành nên nó.

Vượt qua những điều thường nhật: Rượu vang với ký ức và tương lai

Sự đa dạng định hình cách tiếp cận của nhà máy rượu. Bên cạnh những chai rượu dễ uống cho những khoảnh khắc hàng ngày, La Botera sản xuất rượu vang đỏ và trắng ủ trong thùng gỗ sồi, phát triển chậm và thưởng cho sự kiên nhẫn. Nhà máy rượu cũng mạo hiểm vào những lãnh thổ táo bạo, bao gồm cả việc ủ dưới nước ở Địa Trung Hải. Ngâm trong gần một năm, những chai rượu ủ trong amphora phát triển dưới nhiệt độ ổn định và chuyển động nhẹ nhàng, tăng thêm kết cấu và sự phức tạp về hương thơm. Dòng sản phẩm mở rộng hơn nữa với vermouths biểu cảm và các định dạng sáng tạo, cho thấy rằng di sản và đổi mới có thể phát triển song song.

Một nhà máy rượu tập thể với tinh thần đổi mới

La Botera nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và tầm nhìn xa. Là một hợp tác xã, nó phản ánh nhiều bàn tay và mục đích chung. Đồng thời, nó đầu tư vào tính bền vững, bao bì thích ứng và giao tiếp bao trùm, luôn dựa trên tính chân thực. Trong một thị trường đầy những câu chuyện được đánh bóng, La Botera luôn gần gũi với những gì là thực.

Chọn La Botera là chọn bản sắc

Đây không chỉ là một nhà máy rượu. Đó là một câu chuyện chung về đất đai, con người và sự liên tục. Bằng cách nâng cao Garnacha Blanca thành biểu tượng của Terra Alta, La Botera mang đến một di sản vùng với năng lượng tươi mới. Từ những chai trắng trẻ trung đến những thử nghiệm ủ dưới Địa Trung Hải, mỗi chai rượu đều mang sự rõ ràng của một cảnh quan đòi hỏi và sự kiên định của những người trung thành với nó.