Bocca Roble

Ein Rotwein aus der Ribera del Duero

Bocca Roble fängt die Essenz der Ribera del Duero ein, einer Region, die für kraftvolle und elegante Weine geschätzt wird. Ausschließlich aus Tempranillo von den eigenen Weinbergen in Roa hergestellt, spiegelt er die Hingabe von Bodegas Hercal an handwerkliche Tradition und Qualität wider. Die Reben, zwischen 15 und 35 Jahre alt, wachsen auf ton-kalkhaltigen Böden in etwa 800 Metern Höhe. Dank warmer Tage und kühler Nächte erreichen die Trauben eine hervorragende Balance zwischen Reife und Säure. Mit Erträgen zwischen 5.000 und 6.000 Kilogramm pro Hektar entwickelt das Obst sowohl Konzentration als auch Authentizität.

Die Kraft des Tempranillo und eine nachhaltige Vision

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt der Philosophie der Kellerei. Unter der Leitung des Winzers Ángel Manuel Casado integriert Bodegas Hercal biodynamische Prinzipien mit einem sorgfältigen, handwerklichen Ansatz. Manuelle Ernte und strenge Traubenselektion zeigen Respekt für das Land. Zudem erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen, ohne Beschleuniger oder Stabilisatoren. So bewahrt Bocca Roble sein fruchtbetontes Profil, frisch und authentisch.

Tempranillo, die Königin der Ribera del Duero, zeigt in diesem Wein ihre Tiefe. Da der Wein keiner aggressiven Filtration oder Stabilisierung unterzogen wird, bleiben die wilden Frucht- und Mineralnoten intakt. Gleichzeitig verleihen neun Monate Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern Würze, Toast und eine subtile Struktur. Das Ergebnis ist ein Wein, der jugendliche Lebendigkeit mit raffinierter Komplexität verbindet.

Eine Einladung zur Entdeckung

Jeder Schritt in der Herstellung von Bocca Roble wird mit Sorgfalt durchgeführt, von der Traubenauswahl bis zur geduldigen Reifung. Die Kellerei steht neben einer mittelalterlichen Mauer aus dem 13. Jahrhundert, und darunter liegt ein unterirdischer Keller aus dem 19. Jahrhundert, der perfekte Bedingungen für die Reifung bietet. Diese Verbindung zwischen Geschichte und Handwerkskunst sorgt dafür, dass jede Flasche ihren Ursprung ausdrückt. Der Name “Bocca” ruft das sensorische Vergnügen hervor, diesen Wein zu kosten: eine lebendige Explosion von Frucht und Gewürz, die den Gaumen erfüllt. Mehr als ein Wein, ist Bocca Roble eine Einladung, die Ribera del Duero in ihrer reinsten Form zu erleben.