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Pascona Clàssic

75cl

2024

91
Peñin
古樹のGarnachaとCariñenaを結ぶMontsantの赤ワイン。花崗岩土壌由来のミネラル感と、フレンチオークでの12カ月熟成がもたらすエレガンスが調和する一本。
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Pascona Clàssic

Pascona Clàssicは単なるワインではありません。エステート、その周囲の景観、そしてMontsantのワイン造りの継承へのオマージュです。家族と土地を結ぶ深い絆、同じ土を耕し、同じブドウ樹を世代にわたって守ってきた歴史が息づいています。
ヴィンテージ風のラベルは意図的な選択であり、伝統と大地への敬意に根ざした本質的な葡萄栽培の記憶を呼び起こします。手法は進化しても、その核となる精神は変わらないという視覚的な証しです。
“Clàssic”という名は、ワイナリーのシグネチャーとしての役割を示し、Montsantのアイデンティティを形づくる二つの土着品種、Garnacha NegraとCariñenaを結び合わせます。Vall dels Fontanalsの花崗岩質の砂土に根を張る古樹は、鉱物に富む地勢と、日中は暖かく夜は涼しい地中海性気候から個性を得て、バランスと奥行きを育みます。
Pascona Clàssicは出自、誠実さ、そして季節のリズムを物語ります。グラスの中身だけでなく、その背景にある物語まで大切にする方のためのワイン。一本ごとに土地の気配、家族の継承、そしてMontsantの確かな刻印を携えています。

ワイナリー
スペイン
Region
Cataluña
Designation of Origin
Montsant DO
Varieties
Cariñena, Garnacha Negra
Category
ワイン
Type
赤ワイン
Certifications
ヴィーガン(未認証)
表示形式 - ヴィンテージ
  • 75cl - 2024
アルコール度数
13%

製法

Pascona ClàssicはGarnacha60%、Cariñena40%。Pasconaのエステートのブドウ畑に広がる花崗岩土壌で栽培されたブドウを、完熟を見極めて手摘み収穫し、丁寧に選果します。各ブドウ品種は果実の純度とフレッシュさを保つため、温度管理したステンレスタンクで別々に醸造。最終ブレンドは熟成前に行い、両品種の個性を調和させます。

熟成

フレンチオーク樽で12カ月の熟成。果実味を損なわずに、複雑味となめらかな質感、控えめなスパイスのニュアンスを与えます。

テイスティングノート

外観は深いチェリーレッド、縁に紫の輝き。香りは熟した黒系果実やイチジク、バニラ、やわらかなトースト香。口中はスムーズで丸みがあり、ミディアムからフルボディ。熟したタンニンに支えられ、バランスの取れたフレッシュさが長く調和的な余韻へと続きます。

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ワイナリーについて

Cellers Pascona

Cataluña
Celler Pascona winery in Cataluña — cellar and vineyards (photo 1)

Celler Pascona is a family-run winery rooted in the Montsant appellation. Led today by Toni Ripoll, it grows vines across clay, granite and slate soils, producing wines that are honest reflections of their terroir. Hand-harvested and vinified with minimal intervention, the range spans from vibrant young reds to elegant aged whites. With a focus on authenticity, sustainability and innovation, Pascona embodies the true character of Montsant through every bottle.

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