シュルレアリスタ・ブラン

エンポルダの本質

シュルレアリスタ・ブランは、アルト・エンポルダの風景を映し出します。ここでは、ブドウ畑がオリーブの木立や石壁、トラモンタナの風と共存しています。ブドウはミネラルの個性を明確に伝えるスレート土壌で育ちます。地中海とピレネー山脈が出会うこの地は、ワインに新鮮さと深みを与える独特の環境を形成しています。

リェドネール・ブラン、伝統と現代の精神

このワインの魂はリェドネール・ブラン、地元でのガルナッチャ・ブランカの呼び名です。ガリゲリャで理想的な場所を見つけ、ボディ、テクスチャー、微かな塩味を加えます。マカベオがフレッシュさと軽やかさを補完します。これらが一体となり、伝統を尊重しつつ現代のワイン造りを取り入れた白ワインを生み出します。低温で発酵し、香りを守ります。その後、ワインは3ヶ月間、定期的なバトナージュを行いながら澱の上で休ませ、クリーミーさと複雑さを加えます。その結果、果実味、ミネラル感、構造のバランスを実現しています。

芸術と風景にインスパイアされたワイン

技術を超えて、シュルレアリスタ・ブランは何世紀にもわたり創造性を刺激してきた地域の物語を語ります。ガリゲリャは、シュルレアリスムの光で称賛されるカップ・デ・クレウスの入り口に位置します。この名前は、夢と現実の境界を曖昧にしたサルバドール・ダリを思い起こさせます。このワインも同様に、真実味と想像力を組み合わせています。そのバランスのおかげで、魚の柑橘類添え、シーフードライス、軽いアジア料理などの地中海料理と自然に調和します。4,000本のみ生産され、自然、歴史、芸術が一口ごとに交差する土地の本質を提供します。