Surrealista Blanc

Essensen af Empordà

Surrealista Blanc afspejler landskabet i Alt Empordà, hvor vinmarker lever side om side med olivenlunde, stenmure og Tramuntana-vinden. Vinstokkene vokser på skiferjord, der giver en klar mineralidentitet. Her mødes Middelhavet og Pyrenæerne og skaber et unikt miljø, der giver vinene friskhed og dybde.

Lledoner Blanc, Tradition med et Moderne Præg

Sjælen i denne vin er Lledoner Blanc, det lokale navn for Garnacha Blanca. I Garriguella har den fundet sit perfekte hjem, hvor den tilføjer krop, tekstur og en subtil salt note. Macabeo fuldender blandingen med friskhed og lethed. Sammen skaber de en hvidvin, der respekterer traditionen, mens den omfavner moderne vinfremstilling. Gæringen foregår ved lav temperatur for at beskytte aromaerne. Derefter hviler vinen på fine bærme i tre måneder med regelmæssig bâtonnage, hvilket tilføjer cremethed og kompleksitet. Resultatet er en balance mellem frugt, mineralitet og struktur.

En Vin Inspireret af Kunst og Landskab

Udover teknikken fortæller Surrealista Blanc historien om en region, der har inspireret kreativitet i århundreder. Garriguella ligger ved indgangen til Cap de Creus, et område beundret for sit surrealistiske lys. Navnet minder om Salvador Dalí, der udviskede grænserne mellem drøm og virkelighed. Denne vin gør det samme, kombinerer autenticitet med fantasi. Takket være sin balance passer den naturligt til middelhavskøkken som fisk med citrus, skaldyrsris eller lette asiatiske retter. Produceret i kun 4.000 flasker, tilbyder den essensen af et land, hvor natur, historie og kunst mødes i hver tår.