Surrealista Blanc

L'Essence de l'Empordà

Surrealista Blanc évoque le paysage de l'Alt Empordà, où les vignobles côtoient les oliveraies, les murs de pierre et le vent de la Tramontane. Les vignes poussent sur des sols de schiste qui transmettent une identité minérale marquée. Ici, la mer Méditerranée et les Pyrénées se rencontrent, façonnant un environnement unique qui confère aux vins fraîcheur et profondeur.

Lledoner Blanc, Tradition et Esprit Moderne

L'âme de ce vin est le Lledoner Blanc, le nom local de la Garnacha Blanca. À Garriguella, il a trouvé son foyer idéal, apportant corps, texture et une subtile note saline. Le Macabeo complète l'assemblage avec fraîcheur et légèreté. Ensemble, ils créent un vin blanc qui respecte la tradition tout en adoptant une vinification moderne. La fermentation se déroule à basse température pour préserver les arômes. Ensuite, le vin repose sur lies fines pendant trois mois avec bâtonnage régulier, ajoutant crémeux et complexité. Le résultat est un équilibre entre fruit, minéralité et structure.

Un Vin Inspiré par l'Art et le Paysage

Au-delà de la technique, Surrealista Blanc raconte l'histoire d'une région qui inspire la créativité depuis des siècles. Garriguella se situe à l'entrée du Cap de Creus, une zone admirée pour sa lumière surréaliste. Le nom évoque Salvador Dalí, qui brouillait les frontières entre rêve et réalité. Ce vin fait de même, alliant authenticité et imagination. Grâce à son équilibre, il s'accorde naturellement avec la cuisine méditerranéenne comme le poisson aux agrumes, le riz aux fruits de mer ou les plats asiatiques légers. Produit à seulement 4 000 bouteilles, il offre l'essence d'une terre où nature, histoire et art convergent à chaque gorgée.