Surrealista Blanc

Esencja Empordà

Surrealista Blanc odzwierciedla krajobraz Alt Empordà, gdzie winnice współistnieją z gajami oliwnymi, kamiennymi murami i wiatrem Tramuntana. Winorośle rosną na łupkowych glebach, które nadają im wyraźną mineralną tożsamość. Tutaj Morze Śródziemne spotyka się z Pirenejami, tworząc unikalne środowisko, które nadaje winom świeżość i głębię.

Lledoner Blanc, Tradycja z Nowoczesnym Duchem

Duszą tego wina jest Lledoner Blanc, lokalna nazwa dla Garnacha Blanca. W Garriguella znalazło swoje idealne miejsce, dodając ciału, teksturze i subtelnej słonej nucie. Macabeo dopełnia mieszankę świeżością i lekkością. Razem tworzą białe wino, które szanuje tradycję, jednocześnie przyjmując nowoczesne techniki winiarskie. Fermentacja odbywa się w niskiej temperaturze, aby chronić aromaty. Następnie wino odpoczywa na drobnych osadach przez trzy miesiące z regularnym bâtonnage, co dodaje kremowości i złożoności. W rezultacie osiąga równowagę między owocowością, mineralnością i strukturą.

Wino Inspirowane Sztuką i Krajobrazem

Poza techniką, Surrealista Blanc opowiada historię regionu, który od wieków inspiruje kreatywność. Garriguella leży u wrót Cap de Creus, obszaru podziwianego za surrealistyczne światło. Nazwa przywołuje Salvadora Dalí, który zacierał granice między snem a rzeczywistością. To wino robi to samo, łącząc autentyczność z wyobraźnią. Dzięki swojej równowadze, naturalnie komponuje się z kuchnią śródziemnomorską, taką jak ryby z cytrusami, ryż z owocami morza czy lekkie dania azjatyckie. Wyprodukowane w zaledwie 4,000 butelek, oferuje esencję ziemi, gdzie natura, historia i sztuka łączą się w każdym łyku.