Surrealista Blanc

De Essentie van Empordà

Surrealista Blanc weerspiegelt het landschap van Alt Empordà, waar wijngaarden samenleven met olijfgaarden, stenen muren en de Tramuntana-wind. De wijnstokken groeien op leisteenbodems die een duidelijke minerale identiteit overbrengen. Hier ontmoeten de Middellandse Zee en de Pyreneeën elkaar, wat een unieke omgeving creëert die de wijnen frisheid en diepte geeft.

Lledoner Blanc, Traditie met een Moderne Geest

De ziel van deze wijn is Lledoner Blanc, de lokale naam voor Garnacha Blanca. In Garriguella heeft het zijn perfecte thuis gevonden, met body, textuur en een subtiele zoute noot. Macabeo voegt frisheid en lichtheid toe aan de blend. Samen creëren ze een witte wijn die traditie respecteert en tegelijkertijd moderne wijnbereiding omarmt. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur om de aroma's te behouden. Daarna rust de wijn drie maanden op fijne droesem met regelmatige bâtonnage, wat romigheid en complexiteit toevoegt. Het resultaat is een balans tussen fruit, mineraliteit en structuur.

Een Wijn Geïnspireerd door Kunst en Landschap

Voorbij de techniek vertelt Surrealista Blanc het verhaal van een regio die al eeuwenlang creativiteit inspireert. Garriguella ligt aan de poort van Cap de Creus, een gebied dat bewonderd wordt om zijn surrealistische licht. De naam herinnert aan Salvador Dalí, die de grenzen tussen droom en werkelijkheid vervaagde. Deze wijn doet hetzelfde, door authenticiteit met verbeelding te combineren. Dankzij zijn balans past hij perfect bij de mediterrane keuken, zoals vis met citrus, zeevruchtenrijst of lichte Aziatische gerechten. Geproduceerd in slechts 4.000 flessen, biedt het de essentie van een land waar natuur, geschiedenis en kunst in elke slok samenkomen.