Bruna Dolçor Negre

runa Dolçor Negreは、Celler La Boteraの甘い赤の宝物で、遅摘みのガルナッチャ・ネグラから完全に作られています。Brunaコレクションの一部であり、自然な甘さ、深み、洗練された優雅さを持つワインに捧げられています。その名前は、テラ・アルタの暖かい光と秋の豊かな収穫を反映しています。.

ぶどうは10月下旬から11月初旬にかけて収穫され、果実が最も熟し、糖度が高く、複雑な香りを持つ時期に摘まれます。手作業で選別され、最高の果実だけがセラーに運ばれます。優しく圧搾することで、ぶどうの香りの純度を守り、ゆっくりとした発酵は、果汁を冷やすことで慎重に止められ、自然な糖分を保持し、甘さと酸味の鮮やかなバランスを実現します。.

熟成は8〜10ヶ月間、オーク樽で行われます。この期間中、ワインは丸みと香りの層を得て、オークがスパイスやココアの柔らかなノートを加え、ガルナッチャ・ネグラの熟した果実のプロファイルを引き立てます。.

グラスに注ぐと、Bruna Dolçor Negreは深いガーネット色を呈します。ブラックベリー、チェリー、プラムの香りがチョコレート、バニラ、そして穏やかなスパイスのヒントと混ざり合います。口に含むと、豊かでありながらバランスが取れており、シルキーな口当たりと長く満足感のある余韻があります。このワインは、ダークチョコレートのデザートやブルーチーズと美しく合い、食後の贅沢な楽しみとして単独でも楽しめます。したがって、Bruna Dolçor Negreは、テラ・アルタにおける遅摘みワイン造りの芸術を証明しています。.