Bruna Dolçor Negre
50cl
2023
Garnacha Negra de colheita tardia de Terra Alta, envelhecida em carvalho para um rico equilíbrio de doçura de fruta madura, frescor e profundidade refinada.
Informações do Vendedor
Vendedor: Celler La BoteraCategorias da Loja:
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O Bruna Dolçor Negre é o tesouro doce tinto do Celler La Botera, elaborado inteiramente a partir de Garnacha Negra de colheita tardia. Parte da coleção Bruna, é dedicado a vinhos com doçura natural, profundidade e elegância refinada. O nome reflete a luz quente de Terra Alta e a riqueza das suas colheitas de outono.
As uvas são colhidas entre o final de outubro e início de novembro, quando as bagas atingem o pico de maturação, alto teor de açúcar e complexidade aromática. A seleção manual garante que apenas as melhores frutas cheguem à adega. A prensagem suave protege a integridade aromática da uva, enquanto a fermentação lenta é cuidadosamente interrompida pelo resfriamento do mosto, preservando os açúcares naturais e alcançando um equilíbrio vibrante entre doçura e acidez.
O envelhecimento ocorre ao longo de 8 a 10 meses em barricas de carvalho. Durante este período, o vinho ganha redondeza e camadas aromáticas, com o carvalho contribuindo com notas suaves de especiarias e cacau que realçam o perfil de fruta madura da Garnacha Negra.
No copo, o Bruna Dolçor Negre apresenta um tom granada profundo. Aromas de amoras, cerejas e ameixas misturam-se com toques de chocolate, baunilha e um leve toque de especiarias. No paladar, é exuberante mas equilibrado, com uma textura sedosa e um final longo e satisfatório. Este vinho harmoniza maravilhosamente com sobremesas de chocolate amargo, queijos azuis, ou pode ser apreciado sozinho como um prazer indulgente após o jantar. Assim, o Bruna Dolçor Negre é um testemunho da arte da vinificação de colheita tardia em Terra Alta.
- 50cl - 2023
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Celler La Botera é uma vinícola coletiva fundada em 1986 em Batea, no coração de Terra Alta. Conhecida como uma fiel guardiã da Garnacha Blanca, a uva emblemática da região, a vinícola produz um portfólio diversificado que vai de vinhos frescos e acessíveis a seleções de adega de longa maturação, projetos mediterrâneos inovadores subaquáticos e vermutes distintos. Enraizada na tradição, mas aberta à inovação, La Botera reflete a força de uma comunidade e o caráter autêntico de Terra Alta.
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