Bruna Dolçor Negre
50cl
2023
Garnacha Negra de cosecha tardía de Terra Alta, envejecida en roble para un rico equilibrio de dulzura de fruta madura, frescura y profundidad refinada.
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Vendedor: Celler La BoteraCategorías de la tienda:
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Bruna Dolçor Negre es el tesoro dulce tinto de Celler La Botera, elaborado completamente con Garnacha Negra de vendimia tardía. Parte de la colección Bruna, está dedicada a vinos con dulzura natural, profundidad y una elegancia refinada. El nombre refleja la cálida luz de Terra Alta y la riqueza de sus cosechas otoñales.
Las uvas se cosechan entre finales de octubre y principios de noviembre, cuando las bayas muestran su máxima madurez, alto contenido de azúcar y complejidad aromática. La selección manual asegura que solo la mejor fruta llegue a la bodega. Un prensado suave protege la integridad aromática de la uva, mientras que la fermentación lenta se detiene cuidadosamente enfriando el mosto, preservando los azúcares naturales y logrando un equilibrio vibrante entre dulzura y acidez.
La crianza se lleva a cabo durante 8 a 10 meses en barricas de roble. Durante este período, el vino gana redondez y capas aromáticas, con el roble aportando suaves notas de especias y cacao que realzan el perfil de fruta madura de la Garnacha Negra.
En la copa, Bruna Dolçor Negre presenta un profundo tono granate. Aromas de moras, cerezas y ciruelas se mezclan con toques de chocolate, vainilla y un suave toque de especias. En el paladar, es exuberante pero equilibrado, con una textura sedosa y un final largo y satisfactorio. Este vino marida maravillosamente con postres de chocolate negro, quesos azules, o puede disfrutarse solo como un placer indulgente después de la cena. Así, Bruna Dolçor Negre se erige como un testimonio del arte de la vinificación de vendimia tardía en Terra Alta.
- 50cl - 2023
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Celler La Botera es una bodega colectiva fundada en 1986 en Batea, en el corazón de Terra Alta. Conocida como fiel guardiana de la Garnacha Blanca, la uva emblemática de la región, la bodega produce un diverso portafolio que va desde vinos frescos y accesibles hasta selecciones de larga crianza, innovadores proyectos submarinos mediterráneos y vermuts distintivos. Arraigada en la tradición pero abierta a la innovación, La Botera refleja la fuerza de una comunidad y el carácter auténtico de Terra Alta.
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