MOFO Verdejo

Rueda 発、自由なる魂

「The Free Soul」の愛称を持つ MOFO Verdejo は、Verdejo の食中向きで個性豊かな側面を表現するために生まれました。テンションがあり陰影に富み、産地の本質を損なわずに、真実味、テクスチャー、明確な輪郭を重んじる方のためのワインです。Rueda のアペラシオンの中心、Nava del Rey で造られ、Verdejo を夏だけでなく一年を通じて食卓にふさわしい存在として位置づけ直します。

Nava del Rey のテロワール

Nava del Rey は歴史ある Tierra del Vino 地域に属します。ここでは標高740〜800メートルにブドウが育ち、礫を多く含む土壌に砂・粘土の基盤が広がります。これらの土壌は排水性に優れつつ地中の水分を保持し、年間降水量400ミリ未満というエリアで重要な役割を果たします。日較差の大きい厳しい大陸性気候がブドウに張りとバランスを生み、表現力があり輪郭のはっきりした Verdejo をもたらします。

食中性と真実味

MOFO Verdejo は流行りものの白ではありません。フレッシュさとボリュームを備え、幅広い料理に寄り添います。米料理や脂ののった魚、山羊乳チーズから、スパイスの効いた料理やピリ辛のアジア料理まで。ルールに縛られず、ゆったりと単体でもお楽しみいただけます。

自由の精神

「The Free Soul」という愛称は偶然ではありません。シャープで切れのある質感に、ほのかなクリーミーさと真摯なキャラクターを備え、グラスを重ねるごとにその名にふさわしいことを物語ります。深みと魂を宿した白で、季節を問わずお楽しみいただけます。