Somanilla Crianza

Ribera del Duero의 레드 와인

Somanilla Crianza는 Bodegas Hercal의 시작을 알린 와인이자 오늘날까지 대표적인 와인 중 하나입니다. 2008년 첫 빈티지 출시 이후 Ribera del Duero에서 이 가족의 스타일에 분명한 방향을 제시했습니다. 포도는 해발 800~1,000m 포도원에서 나며, 석회질 토양과 사질양토 구획이 공존합니다. 여기에 큰 일교차가 더해져 과실에는 집중도와 신선함이 함께 담깁니다. 수령 10~30년 포도나무 덕분에 수확은 매 빈티지에 깊이와 개성을 더합니다.

템프라니요의 정교한 빚음

Casado 가문은 포도원의 자연스러운 리듬을 존중하는 최소 개입 철학으로 일합니다. 발효는 포도 껍질의 자생 효모에 의해 자연스럽게 이루어지며, 이는 진정성과 떼루아르와의 직접적인 연결을 보장합니다. 양조 과정의 부드러운 펌프오버는 균형 잡힌 추출을 돕습니다. 이후 젖산발효가 리스 위에서 자연스럽게 진행되어 볼륨감과 벨벳 같은 질감을 더합니다. 그런 다음 와인은 프랑스산과 미국산 오크통을 병행해 16개월 숙성하며, 과실을 압도하지 않고 구조감, 향신 스파이스, 복합미를 부여합니다.

전통, 장소, 정체성

Somanilla Crianza 한 병에는 Ribera del Duero의 정신과 Casado 가문의 유산이 담겨 있습니다. 와이너리는 13세기 중세 성벽과 맞닿은 Roa에 자리하며, 19세기 지하 셀러는 지금도 숙성에 이상적인 환경을 제공합니다. 역사와 장인의 손길이 만나는 이 연결성이 와인에 고유한 정체성을 부여합니다. 또한 Somanilla라는 이름은 지역의 전통을 기리고, 와이너리의 진정성에 대한 헌신을 강조합니다. 그래서 이 와인은 단순한 크리안사를 넘어, 잘 익은 과실과 미네랄리티, 우아함의 렌즈로 Ribera del Duero를 탐색하도록 초대합니다.