K_I de Pascona

K_I is een van de meest onderscheidende uitdrukkingen van Syrah in Montsant. De naam is opzettelijk raadselachtig, wekt nieuwsgierigheid en weerspiegelt de experimentele kant van de wijnmakerij. Het combineert intensiteit en elegantie, waarbij de natuurlijke kracht van de druif samenkomt met de finesse van een koeler microklimaat en granieten bodems.
De Vall dels Fontanals, waar de wijngaarden zich bevinden, biedt een ideale omgeving voor Syrah. De granietrijke bodem zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en precisie, terwijl het contrast tussen warme dagen en koele nachten de frisheid van het fruit behoudt. Deze balans tussen rijpheid en zuurgraad geeft K_I zijn verfijnde structuur en bewaarpotentieel.
Naast zijn technische kwaliteiten is K_I een wijn met een sterk gevoel van identiteit. Het vormt een brug tussen traditie en innovatie binnen Celler Pascona, en laat zien hoe een druivensoort die vaak met andere regio's wordt geassocieerd, een unieke stem kan vinden in Montsant. Het is een wijn die geduld beloont, met elke draai en slok nieuwe lagen onthullend, en die een blijvende indruk achterlaat lang nadat het glas leeg is.