K_I de Pascona

K_I to jedna z najbardziej charakterystycznych interpretacji Syrah w Montsant. Jego nazwa jest celowo enigmatyczna, wzbudzając ciekawość i odzwierciedlając bardziej eksperymentalną stronę winiarni. Łączy intensywność z elegancją, zestawiając naturalną moc winogron z finezją wynikającą z chłodniejszego mikroklimatu i granitowych gleb.
Dolina Vall dels Fontanals, gdzie znajdują się winnice, oferuje idealne warunki dla Syrah. Granitowe podłoże nadaje wyraźną mineralność i precyzję, a kontrast między ciepłymi dniami a chłodnymi nocami zachowuje świeżość owoców. To połączenie dojrzałości i kwasowości nadaje K_I wyrafinowaną strukturę i potencjał do starzenia.
Poza swoimi technicznymi walorami, K_I to wino o silnym poczuciu tożsamości. Stanowi pomost między tradycją a innowacją w Celler Pascona, pokazując, jak odmiana częściej kojarzona z innymi regionami może znaleźć unikalny głos w Montsant. To wino, które nagradza cierpliwość, odkrywając nowe warstwy przy każdym zakręceniu kieliszkiem i łyku, pozostawiając trwałe wrażenie długo po opróżnieniu kieliszka.