Bruna Dolçor Negre

Bruna Dolçor Negre — это сладкое красное сокровище Celler La Botera, созданное исключительно из позднего урожая Гарнача Негра. Входя в коллекцию Bruna, оно посвящено винам с естественной сладостью, глубиной и утонченной элегантностью. Название отражает теплый свет Терра Альта и богатство ее осенних урожаев.

Виноград собирают с конца октября до начала ноября, когда ягоды достигают пика зрелости, высокого содержания сахара и сложных ароматов. Ручной отбор гарантирует, что в погреб попадают только лучшие плоды. Бережное прессование сохраняет ароматическую целостность винограда, а медленное брожение аккуратно останавливается охлаждением сусла, сохраняя натуральные сахара и достигая яркого баланса между сладостью и кислотностью.

Выдержка проходит в течение 8-10 месяцев в дубовых бочках. За это время вино приобретает округлость и ароматические слои, дуб добавляет мягкие ноты специй и какао, которые подчеркивают зрелый фруктовый профиль Гарнача Негра.

В бокале Bruna Dolçor Negre демонстрирует глубокий гранатовый оттенок. Ароматы ежевики, вишни и сливы переплетаются с нотками шоколада, ванили и легким прикосновением специй. На вкус оно пышное, но сбалансированное, с шелковистой текстурой и долгим, удовлетворяющим послевкусием. Это вино прекрасно сочетается с десертами из темного шоколада, голубыми сырами или может быть наслаждением само по себе после ужина. Таким образом, Bruna Dolçor Negre является свидетельством искусства позднего сбора урожая в Терра Альта.