Molt Mandó

Дань уважения Мандо в Пла-де-Бажес

Molt Mandó от винодельни Més Que Paraules — это дань уважения местному сорту винограда Мандо. Когда-то находившийся на грани исчезновения, теперь он снова культивируется в сердце Канет-де-Фальс, Фонольоса, в пределах D.O. Пла-де-Бажес. Его название, означающее “Много Мандо” на каталанском, подчеркивает богатство и уникальность этого сорта. Виноградники растут на глинисто-известковых почвах с округлыми гальками, на высоте около 500 метров, в ландшафте, сформированном историей и традициями.

Климат, который испытывает и формирует лозу

Регион получает от 500 до 600 мм осадков в год, в основном весной и осенью. Однако лето здесь теплое и сухое, что проверяет стойкость лозы. Позднее созревание Мандо и его естественная устойчивость к жаре позволяют ему процветать, создавая вина, которые свежи, элегантны и сбалансированы. Низкая урожайность всего 3,500 кг/га обеспечивает качество и концентрацию. Кроме того, тщательное управление виноградниками оптимизирует вентиляцию и солнечное освещение для идеального созревания гроздей.

Устойчивость в основе

Винодельня следует Интегрированному производству и производит исключительно веганские вина, ставя устойчивость в центр своей философии. С виноградника “Камп-де-ла-Барака” ежегодно производится всего 2,900 бутылок. Каждая бутылка отражает приверженность сохранению местного наследия. Прежде всего, вино выделяется своей свежей кислотностью, мягкими танинами и умеренным содержанием алкоголя. Поэтому это отличный выбор для тех, кто ищет деликатное и универсальное красное вино. Оно прекрасно сочетается с белым мясом, кремовыми блюдами из риса и средиземноморской кухней.

Наследие в каждой бутылке

Пла-де-Бажес — это земля с глубокими винодельческими традициями, отмеченная римскими и средневековыми влияниями, и усеянная традиционными каменными хижинами. Это чувство места вплетено в каждую бутылку Molt Mandó. Выдержка в глиняных амфорах подчеркивает минеральный профиль винограда и добавляет слой элегантности. В результате вино становится больше, чем просто напиток. Оно предлагает опыт, соединяющий прошлое и будущее, приглашая вас открыть для себя аутентичность уникального терруара и страсть винодельни, преданной своей земле.