Molt Mandó

Een eerbetoon aan Mandó in Pla de Bages

Molt Mandó, van de wijnmakerij Més Que Paraules, is een eerbetoon aan de inheemse Mandó-druif. Ooit bijna verdwenen, wordt deze nu weer verbouwd in het hart van Canet de Fals, Fonollosa, binnen de D.O. Pla de Bages. De naam, die “Veel Mandó” betekent in het Catalaans, viert de rijkdom en eigenheid van deze variëteit. De wijnstokken groeien op klei-kalksteenbodems met afgeronde kiezels, op ongeveer 500 meter hoogte, in een landschap gevormd door geschiedenis en traditie.

Een klimaat dat de wijnstok uitdaagt en vormt

De regio ontvangt jaarlijks tussen de 500 en 600 mm regen, voornamelijk in de lente en de herfst. De zomers zijn echter warm en droog, wat de veerkracht van de wijnstokken op de proef stelt. Mandó's late rijping en natuurlijke weerstand tegen hitte zorgen ervoor dat het gedijt, met wijnen die fris, elegant en in balans zijn. Lage opbrengsten van slechts 3.500 kg/ha garanderen kwaliteit en concentratie. Bovendien optimaliseert zorgvuldig wijngaardbeheer de ventilatie en zonblootstelling voor perfect gerijpte trossen.

Duurzaamheid als kern

De wijnmakerij volgt Geïntegreerde Productie en produceert uitsluitend veganistische wijnen, met duurzaamheid als kern van haar filosofie. Van de “Camp de la Barraca” wijngaard worden jaarlijks slechts 2.900 flessen gemaakt. Elke fles weerspiegelt een toewijding aan het behoud van lokaal erfgoed. Bovenal valt de wijn op door zijn frisse zuurgraad, zachte tannines en gematigd alcoholgehalte. Daarom is het een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een delicate en veelzijdige rode wijn. Het past prachtig bij wit vlees, romige rijstgerechten en de mediterrane keuken.

Erfgoed in elke fles

Pla de Bages is een land met een diepgewortelde wijnbouwtraditie, beïnvloed door Romeinse en middeleeuwse invloeden, en bezaaid met traditionele droge-stenen hutten. Dit gevoel van plaats is verweven in elke fles Molt Mandó. Rijping in kleiamforen versterkt het minerale profiel van de druif en voegt een extra laag elegantie toe. Hierdoor wordt de wijn meer dan alleen een drankje. Het biedt een ervaring die verleden en toekomst verbindt, en nodigt uit om de authenticiteit van een uniek terroir en de passie van een wijnmakerij die toegewijd is aan haar land te ontdekken.