Molt Mandó

Pocta odrůdě Mandó v Pla de Bages

Molt Mandó z vinařství Més Que Paraules je poctou původní odrůdě Mandó. Tato odrůda, která byla kdysi na pokraji zániku, se nyní znovu pěstuje v srdci Canet de Fals, Fonollosa, v rámci D.O. Pla de Bages. Její název, znamenající v katalánštině “Hodně Mandó”, oslavuje bohatství a jedinečnost této odrůdy. Révy rostou na jílovito-vápencových půdách s oblázky, v nadmořské výšce kolem 500 metrů, v krajině formované historií a tradicí.

Klima, které zkouší a formuje révu

Region dostává mezi 500 a 600 mm srážek ročně, převážně na jaře a na podzim. Léto je však teplé a suché, což zkouší odolnost révy. Pozdní zrání Mandó a její přirozená odolnost vůči teplu jí umožňují prospívat a produkovat vína, která jsou svěží, elegantní a vyvážená. Nízké výnosy pouhých 3 500 kg/ha zajišťují kvalitu a koncentraci. Pečlivé řízení vinic navíc optimalizuje ventilaci a sluneční expozici pro dokonale zralé hrozny.

Udržitelnost jako základ

Vinařství se řídí Integrovanou produkcí a vyrábí výhradně veganská vína, čímž klade udržitelnost do středu své filozofie. Z vinice “Camp de la Barraca” se ročně vyrobí pouze 2 900 lahví. Každá láhev odráží oddanost zachování místního dědictví. Především víno vyniká svou svěží kyselinkou, jemnými tříslovinami a mírným obsahem alkoholu. Je tedy vynikající volbou pro ty, kteří hledají jemné a všestranné červené víno. Skvěle se hodí k bílým masům, krémovým rýžovým pokrmům a středomořské kuchyni.

Dědictví v každé lahvi

Pla de Bages je země s hlubokým vinařským dědictvím, ovlivněná římskými a středověkými vlivy, posetá tradičními kamennými chýšemi. Tento pocit místa je vetkán do každé lahve Molt Mandó. Zrání v hliněných amforách zvýrazňuje minerální profil hroznů a přidává další vrstvu elegance. Výsledkem je, že víno se stává více než jen nápojem. Nabízí zážitek, který spojuje minulost a budoucnost, a zve vás k objevování autentičnosti jedinečného terroiru a vášně vinařství oddaného své zemi.