Surrealista Blanc Brisat Natural

Surrealista Blanc Brisat不仅仅是一款酒：它是古老酿造方法的复兴，如今被全球称为橙酒。在Empordà，这种技艺被称为 brisat，通过白葡萄连皮发酵获得的风格。结果是一款琥珀色的酒，具有结构、个性，并真实反映了土地的特质。完全由Lledoner Blanc酿制，这个传统的地方名称指的是Garnacha Blanca，这款酒突出了该地区最具代表性的品种之一。板岩土壤和Tramuntana风塑造了具有矿物质感和清新感的葡萄，每瓶酒都真实地表达了这种特性。

手工采摘，使用天然酵母进行皮发酵，不添加硫化物，仅进行最温和的过滤。这种最小干预的理念尊重葡萄和产地。发酵后，酒在细酒泥上陈酿一个月，定期搅拌以丰富质感和香气复杂性。因此，Surrealista Blanc Brisat在清新、体积和结构之间实现了平衡，同时保持了Empordà的自然和纯粹表达。

Surrealista这个名字将这款酒与该地区的文化遗产联系在一起，正是这种Empordà的光芒启发了萨尔瓦多·达利。正如超现实主义模糊了梦境与现实的界限，这款橙酒模糊了白酒与红酒风格的界限，提供了一种全新的味觉维度。凭借其结构和细腻的单宁，它非常适合搭配香料蔬菜菜肴、塔吉锅、成熟奶酪、蘑菇山地米饭或烤鱼。仅生产1,500瓶，Surrealista Blanc Brisat是通过天然橙酒体验Empordà的难得机会。