Molt Picapoll

向Pla de Bages的Picapoll Blanc致敬

Molt Picapoll是Més Que Paraules酒庄对本地Picapoll Blanc的颂歌，这种葡萄生长在Fonollosa的Canet de Fals中心，属于D.O. Pla de Bages。其名字在加泰罗尼亚语中意为“很多Picapoll”，反映了这种葡萄在理想风土中展现的丰富个性。葡萄园位于约500米海拔的黏土-石灰岩土壤上，周围环绕着地中海植被和悠久的酿酒传统。.

塑造葡萄的气候

该地区每年降雨量在500至600毫米之间，主要集中在春季和秋季。然而，夏季温暖干燥，对葡萄藤构成挑战。Picapoll完美适应了这些条件。凭借其深根系，它能从石灰岩层中汲取水分，抵御干旱和高温。因此，它能生产出具有活泼酸度、适中酒精度，并在清新与酒体之间自然平衡的葡萄。.

可持续酿酒理念

酒庄遵循 综合生产 和素食认证，将可持续性置于其方法的核心。此外，采收分为两个阶段。第一阶段较早，以捕捉清新和酸度，而第二阶段较晚，以带来更成熟和圆润的风味。这种方法使酿酒师能够创造出结合紧张感和慷慨度的平衡葡萄酒。.

酒窖中的手工艺触感

陈酿在陶罐和不锈钢罐中进行。陶罐提供温和的微氧化，增强矿物特性，而不锈钢则保持葡萄的清新纯净特性。每一瓶1,700瓶的生产都是酒庄对真实性的奉献的见证。轻盈优雅却充满个性，Molt Picapoll捕捉了Pla de Bages的精髓，邀请葡萄酒爱好者探索这种本地品种的独特而生动的表达。.