Surrealista 白葡萄酒

75cl

2024

Surrealista Blanc诞生于Empordà的板岩土壤中，将传统与创意融于一体，呈现出清新明亮的酒体和精致的矿物质余味。

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Surrealista 白葡萄酒

Empordà的精髓

Surrealista Blanc展现了Alt Empordà的风景，这里葡萄园与橄榄树林、石墙和Tramuntana风共存。葡萄藤生长在板岩土壤上，传递出明显的矿物特性。在这里，地中海与比利牛斯山脉交汇，形成了一个独特的环境，为葡萄酒带来清新和深度。.

Lledoner Blanc，传统与现代精神的结合

这款酒的灵魂是Lledoner Blanc，当地对Garnacha Blanca的称呼。在Garriguella，它找到了完美的家园，增添了酒体、质感和微妙的咸味。Macabeo为混合酒带来了清新和轻盈。它们共同创造了一款既尊重传统又拥抱现代酿酒工艺的白葡萄酒。发酵在低温下进行，以保护香气。随后，酒在细酒泥上陈酿三个月，定期进行搅拌，增加奶油感和复杂性。最终实现了果味、矿物质和结构的平衡。.

一款受艺术和风景启发的葡萄酒

超越技术，Surrealista Blanc讲述了一个激发创意数百年的地区故事。Garriguella位于Cap de Creus的入口处，以其超现实的光线而闻名。名字让人想起萨尔瓦多·达利，他模糊了梦境与现实的界限。这款酒也如此，结合了真实与想象。凭借其平衡性，它自然搭配地中海美食，如柑橘鱼类、海鲜饭或清淡的亚洲菜肴。仅生产4,000瓶，提供了一个自然、历史和艺术在每一口中交汇的土地的精髓。.

酒庄

国家

西班牙

产区

加泰罗尼亚

原产地名称

Empordà 法定产区

品种

Garnacha Blanca, Macabeo / Viura

类别

葡萄酒

类型

白葡萄酒

认证

有机，素食（未认证）

格式 - 年份

75cl - 2024

酒精含量

13.5%

生产方法

Surrealista Blanc由90% Lledoner Blanc和10% Macabeo酿制而成，葡萄藤龄在20至40年之间，生长在Alt Empordà中心的Garriguella。Lledoner Blanc是Garnacha Blanca的当地名称，这种葡萄在Empordà扎根深厚，在板岩土壤上表现力极强。葡萄去梗后在气囊压榨机中轻柔压榨，不进行浸渍。仅使用自流汁和第一次轻压汁，确保纯净和精致。发酵在15ºC的控制温度下进行，以保留明亮的芳香特征。随后，酒在细酒泥上陈酿三个月，每三天搅拌一次，以增强复杂性和口感。.

陈酿

三个月的细酒泥陈酿，定期搅拌，增加了质感、深度和微妙的糕点香气，同时保持酒的新鲜感。.

品鉴笔记

淡黄色，带有绿色反光，清澈而明亮。鼻中散发出新鲜梨和青苹果的香气，伴有柠檬和葡萄柚，以及花香和微妙的茴香味。酒泥陈酿时间赋予了杏仁和海绵蛋糕的细腻气息。口感既活泼又丝滑，平衡了清新与酒体。余味悠长而精准，以柑橘和轻柔的咸味为标志，反映了Empordà的海洋影响。.