Bocca Roble

Красное вино из Ribera del Duero

Bocca Roble передает дух Ribera del Duero, региона, ценимого за вина, сочетающие мощь и утонченность. Создано исключительно из Tempranillo с виноградников винодельческого хозяйства в Roa и отражает приверженность Bodegas Hercal ремесленным традициям и качеству. Лозы 15–35 лет растут на глинисто-известняковых почвах на высоте около 800 м. Теплые дни и прохладные ночи обеспечивают превосходный баланс зрелости и кислотности. При урожайности 5 000–6 000 кг с гектара ягоды набирают концентрацию, сохраняя аутентичный характер.

Сила Tempranillo и устойчивый подход

Устойчивость находится в основе философии винодельни. Под руководством винодела Ángel Manuel Casado Bodegas Hercal сочетает биодинамические принципы с тщательным, ремесленным подходом. Ручной сбор и строгая сортировка ягод демонстрируют уважение к земле. Кроме того, брожение проходит спонтанно на диких дрожжах, без ускорителей и стабилизаторов. В результате Bocca Roble сохраняет фруктовый характер, свежесть и аутентичность.

Tempranillo, королева Ribera del Duero, раскрывает в этом вине свою глубину. Поскольку вино не подвергают агрессивной фильтрации и стабилизации, сохраняются дикие фруктовые и минеральные оттенки. Одновременно девять месяцев выдержки во французских и американских бочках добавляют пряность, тостовые ноты и тонкую структуру. В результате получается вино, соединяющее юную энергию с утонченной сложностью.

Приглашение к открытию

Каждый этап создания Bocca Roble проходит с вниманием к деталям, от отбора ягод до выдержки. Винодельня расположена у средневековой стены XIII века, а под ней находится подземный винный погреб XIX века с идеальными условиями для выдержки. Эта связь истории и ремесла гарантирует, что каждая бутылка выражает свое происхождение. Название «Bocca» отсылает к сенсорному удовольствию дегустации: яркий взрыв фруктов и специй наполняет нёбо. Больше чем просто вино, Bocca Roble это приглашение познать Ribera del Duero в самой чистой интерпретации.