Somanilla Crianza

Красное вино из Ribera del Duero

Somanilla Crianza ознаменовала начало истории Bodegas Hercal и остается одним из самых узнаваемых вин хозяйства. Первый урожай 2008 года задал тон семейному стилю в Ribera del Duero. Виноград поступает с виноградников на высотах 800–1000 метров, где известняковые почвы сочетаются с участками супеси. Это сочетание, вместе с ярким контрастом между жаркими днями и прохладными ночами, обеспечивает и концентрацию, и свежесть плодов. Благодаря лозам возрастом от 10 до 30 лет каждое вино урожая отличается глубиной и характером.

Искусство Tempranillo

Семья Casado следует философии минимального вмешательства, уважая естественный ритм виноградника. Брожение происходит спонтанно на диких дрожжах, присутствующих на кожице ягод, что обеспечивает подлинность и прямую связь с терруаром. Одновременно деликатный ремонаж во время винификации помогает добиться сбалансированной экстракции. Яблочно-молочное брожение проходит естественным образом на осадке, придавая округлость и бархатистую текстуру. Затем вино отдыхает 16 месяцев в сочетании французских и американских дубовых бочек, что добавляет структуру, пряность и сложность, не подавляя фруктовость.

Традиция, место и идентичность

Каждая бутылка Somanilla Crianza несет в себе дух Ribera del Duero и наследие семьи Casado. Винодельня расположена в Roa у средневековой стены XIII века, а ее подземный винный погреб XIX века по-прежнему обеспечивает идеальные условия для созревания. Эта связь истории и мастерства придает вину самобытность. Кроме того, название Somanilla отсылает к местной традиции и подчеркивает приверженность винодельни подлинности. Поэтому это больше, чем крианца: приглашение открыть Ribera del Duero сквозь призму спелого фрукта, минеральности и элегантности.