Bocca Roble

Een rode wijn uit Ribera del Duero

Bocca Roble vangt de ziel van Ribera del Duero, een regio die wordt bewonderd om wijnen met zowel kracht als elegantie. Uitsluitend gemaakt van Tempranillo uit de wijngaarden van het domein in Roa, weerspiegelt het de toewijding van Bodegas Hercal aan ambacht en kwaliteit. De stokken, 15 tot 35 jaar oud, wortelen in kalkrijke kleigronden op circa 800 meter hoogte. Dankzij warme dagen en koele nachten bereiken de druiven een uitstekende balans tussen rijpheid en zuren. Met opbrengsten tussen 5.000 en 6.000 kilogram per hectare ontwikkelt het fruit zowel concentratie als authenticiteit.

De kracht van Tempranillo en een duurzame visie

Duurzaamheid staat centraal in de filosofie van het wijndomein. Onder leiding van wijnmaker Ángel Manuel Casado integreert Bodegas Hercal biodynamische principes met een zorgvuldige, ambachtelijke aanpak. Handmatige oogst en strenge druivenselectie getuigen van respect voor de bodem. Daarnaast verloopt de gisting spontaan met inheemse gisten, zonder versnellers of stabilisatoren. Zo behoudt Bocca Roble zijn fruitgedreven profiel, fris en authentiek.

Tempranillo, de koningin van Ribera del Duero, toont haar diepte in deze wijn. Omdat de wijn geen agressieve filtering of stabilisatie ondergaat, blijven de wilde fruit- en minerale tonen intact. Tegelijkertijd voegen negen maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten specerijen, toast en subtiele structuur toe. Het resultaat is een wijn die jeugdige energie koppelt aan verfijnde complexiteit.

Een uitnodiging om te ontdekken

Elke stap in de creatie van Bocca Roble gebeurt met zorg, van druivenselectie tot geduldige rijping. Het wijndomein ligt naast een middeleeuwse muur uit de 13e eeuw en daaronder bevindt zich een ondergrondse wijnkelder uit de 19e eeuw met ideale rijpingscondities. Die verbinding tussen geschiedenis en vakmanschap zorgt ervoor dat elke fles zijn herkomst uitdrukt. De naam “Bocca” roept het zintuiglijke plezier van proeven op: een levendige explosie van fruit en specerijen die het gehemelte vult. Meer dan een wijn, Bocca Roble is een uitnodiging om Ribera del Duero in zijn zuiverste vorm te beleven.