Surrealista Rosat

Surrealista Rosat 源自 Alt Empordà，板岩土壤与地中海微风共同塑造葡萄的个性。这款桃红汇聚 Lledoner Negre（Garnacha Negra）与 Lledoner Roig（Garnacha Roja），两种本地葡萄展现出产区的清新与细腻。短暂浸皮与轻柔压榨赋予葡萄酒浅淡、几近空灵的色泽，令人联想到最为优雅的地中海风格桃红。

从始至终都以尊重果味为核心：低温浸皮只萃取恰到好处的芳香与色度，随后在极低温下发酵，保留清脆纯净的红果与柑橘表达。在细酒泥上停留两个月并进行酒泥搅拌（bâtonnage），丰富了口感，增添精致度而不失清新。因此，葡萄酒在细腻、体量与矿物张力之间达到平衡。

Surrealista 之名将这款桃红与 Empordà 的艺术气质相连，这片土地曾启迪 Salvador Dalí 与超现实主义。正如艺术将光线化为情感，这款酒亦将 Garnacha 转化为优雅、纯净且具现代风格的桃红。凭借精巧的结构与明快的收尾，Surrealista Rosat 既适合轻盈小食、夏日果味沙拉、海鲜饭，亦能与寿司搭配。仅酿 2,000 瓶，手工且小产量，凝练呈现地中海的细腻神韵。