Surrealista Rosat

Surrealista Rosat는 Alt Empordà에서 태어났습니다. 슬레이트 토양과 지중해의 산들바람이 포도의 성격을 규정합니다. Lledoner Negre(Garnacha Negra)와 Lledoner Roig(Garnacha Roja)를 조합한 이 로제는 지역의 신선함과 섬세함을 담은 토착 품종의 개성을 전합니다. 짧은 스킨 컨택과 부드러운 압착을 통해 거의 에테리얼한 옅은 색조를 얻어, 가장 세련된 지중해식 로제를 떠올리게 합니다.

과정 전반에 걸쳐 과실을 존중합니다. 저온 침용으로 향과 색조를 은은히 끌어낸 뒤, 매우 낮은 온도에서의 발효로 붉은 과실과 시트러스의 산뜻하고 순도 높은 표현을 지켜냅니다. 잔 리스에서 2개월간 바통나주를 실시해 질감을 풍부하게 하며, 신선함을 잃지 않은 채 섬세함을 더합니다. 그 결과, 와인은 섬세함과 볼륨감, 미네랄 긴장감 사이의 균형을 갖춥니다.

Surrealista라는 이름은, 살바도르 달리와 초현실주의 운동에 영감을 준 땅 Empordà의 예술적 혼을 이 로제 와인과 연결합니다. 예술이 빛을 감정으로 승화시키듯, 이 와인은 Garnacha를 우아함과 맑은 표현, 현대적 감각을 갖춘 로제 와인으로 빚었습니다. 섬세한 구조감과 활기찬 여운을 지닌 Surrealista Rosat는 가벼운 타파스, 과일을 곁들인 여름 샐러드, 해산물 라이스 요리, 스시까지 폭넓게 잘 어울립니다. 단 2,000병만 생산되는 장인적 성격의 한정 로제 와인으로, 지중해적 섬세함을 응축해 보여줍니다.