Més Que Paraules Blanc

75cl

2024

Peñin

来自Pla de Bages的清新优雅混酿，融合了Picapoll、Mandó和Sauvignon Blanc，结合了热带水果、柑橘的明亮感和微妙的矿物质边缘。

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Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc不仅仅是一款葡萄酒，它是Pla de Bages的真实写照。这个加泰罗尼亚产区正以活力和远见重新崭露头角。此酒款结合了传统与创新。Picapoll，这一地区标志性的白葡萄品种，赋予了酒体结构、清新感和独特的矿物质风味。通常用于红酒的Mandó在这里被酿造成blanc de noirs，带来精致和微妙的芳香变化。最后加入的少量Sauvignon Blanc则增添了热带和柑橘的活力。.

葡萄园种植于上世纪90年代末，坐落在起伏的丘陵、地中海植被和布满反射阳光并储存热量的卵石的黏土-石灰岩土壤中。海拔约400米，葡萄受益于白天的成熟热量和夜间的凉爽微风，即使在温暖干燥的年份也能保持自然酸度。每公顷产量低至5,500至6,500公斤，确保了风味的浓郁和纯净。.

这款酒也是价值观的体现。生产过程中遵循综合生产认证, ，采用可持续的葡萄栽培方法，保护生物多样性并保留该地区的遗产。从轻柔压榨到耐心的酒泥陈酿，精心的酿酒过程旨在突出每个品种的特性，同时在混合中创造和谐。.

年产量为30,000瓶，Més Que Paraules Blanc是餐桌上的多功能伴侣。它与新鲜海鲜、鱼类或蔬菜米饭、软奶酪、清淡沙拉和地中海素食菜肴完美搭配。其名字“More Than Words”致敬土地的真实性，并希望在每一瓶中诚实地表达这种真实性。这是一款有灵魂的酒，展现了Pla de Bages最生动的风味。.

酒庄

国家

西班牙

产区

加泰罗尼亚

原产地名称

巴赫斯平原法定产区

品种

Mandó, Picapoll, Sauvignon Blanc

类别

葡萄酒

类型

白葡萄酒

认证

认证素食

格式 - 年份

75cl - 2024

酒精含量

12%

生产方法

这款酒由60% Picapoll、35% Mandó（酿造成blanc de noirs）和5% Sauvignon Blanc制成。葡萄来自于上世纪90年代末种植的葡萄园，扎根于海拔约400米的黏土-石灰岩土壤，表面有卵石。葡萄在最佳成熟度时采摘，经过短暂的冷浸渍后，在气动压榨机中轻柔压榨。随后进行静态沉淀，让粗糙的固体沉淀，然后在不锈钢罐中以18°C进行约14天的酒精发酵。每一步都旨在保留品种香气和自然清新感，细致处理以保持果实的纯净。.

陈酿

在不锈钢罐中与细酒泥陈酿长达三个月，轻柔搅拌以增强酒体和质感，同时保持清新和酸度。

品鉴笔记

酒体呈淡稻草黄色，带有浅绿色调，明亮清澈，挂杯细腻。香气以成熟的菠萝和百香果的热带香气为主，随后是新鲜的柑橘香气，如青柠和葡萄柚。Sauvignon Blanc带来的细腻香脂和茴香味道完善了香气轮廓。入口顺滑诱人，果味多汁，略带苦味，柑橘驱动的酸度明显。余味悠长持久，略带草本气息。.