Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc is meer dan zomaar een wijn. Het is een weerspiegeling van Pla de Bages, een Catalaanse denominatie die met energie en visie weer in de schijnwerpers staat. De blend is een zeldzame ontmoeting van traditie en innovatie. Picapoll, de emblematische witte variëteit van de regio, biedt structuur, frisheid en een uitgesproken minerale toets. Mandó, normaal gebruikt voor rode wijnen, wordt hier als een blanc de noirs gemaakt, wat finesse en een delicate aromatische twist toevoegt. Een laatste vleugje Sauvignon Blanc zorgt voor tropische en citrusachtige levendigheid.

De wijngaarden, aangeplant eind jaren '90, liggen in een landschap van glooiende heuvels, mediterrane vegetatie en klei-kalksteenbodems bezaaid met kiezels die zonlicht weerkaatsen en warmte opslaan. Op ongeveer 400 meter hoogte profiteren de druiven van een klimaat dat rijpingswarmte in balans brengt met koele nachtelijke briesjes, waardoor de natuurlijke zuurgraad behouden blijft, zelfs in warme, droge jaren. Lage opbrengsten van 5.500 tot 6.500 kg per hectare zorgen voor concentratie en zuiverheid van smaak.

Deze wijn is ook een statement van waarden. Geproduceerd onder de certificering voor Geïntegreerde Productie, volgt het duurzame wijnbouwpraktijken die biodiversiteit beschermen en het erfgoed van de regio behouden. Het zorgvuldige wijnmaakproces, van zachte persing tot geduldige rijping op de droesem, streeft ernaar het karakter van elke variëteit te benadrukken en tegelijkertijd harmonie in de blend te creëren.

Met een jaarlijkse productie van 30.000 flessen is Més Que Paraules Blanc een veelzijdige metgezel aan tafel. Het past prachtig bij verse zeevruchten, vis- of groenterijstgerechten, zachte kazen, lichte salades en mediterrane vegetarische keuken. De naam, “Meer Dan Woorden”, eert de authenticiteit van het land en de wens om dit eerlijk in elke fles uit te drukken. Het is een wijn met ziel, die een smaak van Pla de Bages biedt in zijn meest levendige vorm.