Surrealista Blanc Brisat Natural

Surrealista Blanc Brisat 不止是一款葡萄酒，它复兴了一种古老工艺，如今在全球被称为橙酒。在 Empordà，这种技法被称为brisat，即让白葡萄连皮发酵，酿成一款带有琥珀色、架构感与个性的酒体，真实映照风土。此酒完全采用 Lledoner Blanc（Garnacha Blanca 的当地传统称谓）酿造，聚焦这片产区最具代表性的本地品种之一。板岩土壤与 Tramuntana 北风共同塑造出矿物感与清新度兼备的葡萄，在每一瓶中都自然、纯粹地呈现。

手工采收；连皮发酵，使用本地天然酵母；不添加二氧化硫，仅进行极为温和的过滤。极简干预的理念，尊重葡萄与产地本真。酒精发酵后在细酒泥上停留一个月，并定期搅拌，以提升质地与芳香层次。由此，Surrealista Blanc Brisat 在清新、饱满与结构之间取得良好平衡，同时保持对 Empordà 的自然且未经修饰的表达。

Surrealista 这个名字，将这款酒与产区的文化底蕴相连，正是启发萨尔瓦多·达利的 Empordà 之光。正如超现实主义模糊梦境与现实的界线，这款橙酒也打破白与红风格的边界，带来全新的风味维度。凭借其结构与细腻的单宁，适合搭配香料蔬菜料理、塔金、熟成芝士、山野菌菇烩饭或焗烤鱼类。限量 1,500 瓶装，Surrealista Blanc Brisat 让你以自然橙酒的视角，细品 Empordà 的风土。